Tristan Hyest
Champagne Bord de Marne Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Affinamento | 40% con metodo Solera (botti scolme). |
- Stile e formato: Champagne Extra Brut AOC, metodo classico, 0,75 l, 12% vol
- Uvaggio: 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Nero
- Solera 40%: una parte del vino matura in botti scolme per maggiore complessità aromatica
- Aromi e colore: note floreali e fruttate, sentori di pasticceria; colore giallo paglierino
- A tavola: ideale con sushi, crostacei, fritture di pesce e formaggi stagionati; servire a 6–8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Bord de Marne Extra Brut di Tristan Hyest è un Metodo Classico che interpreta con precisione la visione del produttore. Questo blend di Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero si presenta nel calice con una veste giallo paglierino animata da un perlage fine e persistente. Al palato mostra un corpo medio ed equilibrato, sostenuto da una freschezza vivace che rende la beva dinamica e scorrevole. Il bouquet aromatico offre nitide note floreali e fruttate, arricchite da delicati sentori di lievito e pasticceria.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore dello Champagne, dai vigneti situati nel comune di Trélou-sur-Marne. La conduzione agricola segue pratiche sostenibili, orientate al pieno rispetto delle caratteristiche del suolo. La mano di Tristan Hyest emerge nella capacità di armonizzare la struttura delle uve a bacca scura con la raffinata eleganza che contraddistingue lo Chardonnay. La scelta dello stile Extra Brut riduce l’apporto zuccherino per esaltare un profilo dritto e rigoroso, capace di restituire l’essenza più autentica della regione Champagne.
Come viene prodotto
La produzione segue i dettami del Metodo Classico, prevedendo la consueta rifermentazione in bottiglia. L’aspetto tecnico più rilevante è l’affinamento di una parte dei vini base in botti scolme, gestite attraverso il sistema Solera. Questo approccio conferisce una notevole profondità al sorso, unendo la fragranza varietale a richiami evolutivi più complessi. A tavola, lo Champagne Bord de Marne Extra Brut di Tristan Hyest si distingue per la rinfrescante acidità, ideale per accompagnare crostacei e sushi, fritture di pesce e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Originario di Trélou-sur-Marne, il Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut incarna la dedizione al territorio attraverso un approccio autenticamente biologico. Questa raffinata cuvée armonizza Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero, distinguendosi per l’affinamento del 40% del blend con il metodo Solera. Tale cura artigianale regala un bouquet in cui delicati sentori floreali e fruttati si fondono a calde note di pasticceria. Al palato si distingue per un perlage persistente e una vivida freschezza che invita alla beva, ideale con i crostacei.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Dalla sua esperienza in diversi vigneti, mio padre comprese il desiderio di preservare questo patrimonio mi ha spinto a diplomarmi presso la Scuola di Viticoltura.
Nel 1999 ho deciso di acquisire una solida esperienza.
Nel 2001, ho ottenuto i diritti di reimpianto sulle vigne e nel 2003, con un appezzamento di 2,5 ettari, ho deciso di dare uno stile unico per la creazione dello champagne ... Scopri di più
| Nome | Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Tristan Hyest |
| Storia | e curiositàOriginario di Trélou-sur-Marne, il Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut incarna la dedizione al territorio attraverso un approccio autenticamente biologico. Questa raffinata cuvée armonizza Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero, distinguendosi per l’affinamento del 40% del blend con il metodo Solera. Tale cura artigianale regala un bouquet in cui delicati sentori floreali e fruttati si fondono a calde note di pasticceria. Al palato si distingue per un perlage persistente e una vivida freschezza che invita alla beva, ideale con i crostacei. |
| Ubicazione | Trélou-sur-Marne (Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale); affinamento 40% con metodo Solera (botti scolme) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale); affinamento 40% con metodo Solera (botti scolme). |
| Affinamento | 40% con metodo Solera (botti scolme). |
| Zuccheri residui | 3.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |