Stephane Regnault Champagne
Champagne Grand Cru Oger Lydien N99 Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Vino di riserva perpetua (solera) dal 2014 al 2018; cuvée multivendemmia; imbottigliato a luglio 2020 |
- Blanc de Blancs Grand Cru: 100% Chardonnay da Oger e Le Mesnil.
- Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e affinamento per l’80% in barrique.
- Riserva perpetua: 20% del vino in sistema solera dal 2014 al 2018 per maggiore profondità.
- Stile Extra Brut: dosaggio di 1 g/l, perlage fine e bouquet complesso con note minerali.
- Abbinamenti: Ideale con antipasti, pesce e formaggi; bottiglia da 0,75 l, 12,5% vol.
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger Lydien N99 Extra Brut è un Blanc de Blancs realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, lavorate secondo i rigorosi principi del Metodo Classico. Questo vino, dal profilo teso e lineare, si distingue visivamente per un perlage fine e persistente che introduce un bouquet aromatico profondo. Al palato esprime la tipica purezza varietale, bilanciando sapidità e freschezza in una struttura decisa. Grazie alla sua definizione gustativa, rappresenta la scelta ideale per accompagnare antipasti raffinati, piatti di pesce e selezioni di formaggi.
Da dove proviene
Le uve provengono da parcelle selezionate all’interno dei prestigiosi villaggi Grand Cru di Oger e Le Mesnil. Le vecchie vigne, coltivate con pratiche biologiche e sostenibili, affondano le radici nei celebri terroir gessosi della regione. Il suolo presenta uno strato superficiale leggero con inerbimento naturale, mentre il sottosuolo è caratterizzato da una struttura di gesso compatta e leggermente fratturata. Queste peculiarità geologiche donano allo Champagne un’impronta minerale e un’alta definizione aromatica.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una fermentazione spontanea attivata unicamente da lieviti indigeni. La base matura prevalentemente in botti di legno e viene arricchita, attraverso un accurato blend, con una riserva perpetua affinata in botti scolme secondo la tecnica solera. Lo svolgimento della fermentazione malolattica stabilizza il profilo gustativo prima della presa di spuma, come richiesto dal Metodo Classico. Il dosaggio Extra Brut preserva intatta la vibrante acidità del frutto, restituendo un sorso coeso che esalta l’essenza della cuvée.
Storia e curiosità
Questa affascinante cuvée multi-vintage di Stéphane Regnault racchiude l’essenza dei Grand Cru di Oger e Le Mesnil, traendo origine da vigne storiche di oltre 40 anni coltivate in regime biologico. Questo Chardonnay in purezza si distingue per l’impiego di un’esclusiva riserva perpetua affinata in botti scolme, che fonde armoniosamente le annate dal 2014 al 2018. La fermentazione spontanea e l’affinamento per l’80% in barrique conferiscono a questo Blanc de Blancs un bouquet complesso, impreziosito da un perlage fine che ne esalta l’eleganza a ogni sorso.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 4
| Nome | Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger Lydien N99 Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Stephane Regnault Champagne |
| Storia | e curiositàQuesta affascinante cuvée multi-vintage di Stéphane Regnault racchiude l’essenza dei Grand Cru di Oger e Le Mesnil, traendo origine da vigne storiche di oltre 40 anni coltivate in regime biologico. Questo Chardonnay in purezza si distingue per l’impiego di un’esclusiva riserva perpetua affinata in botti scolme, che fonde armoniosamente le annate dal 2014 al 2018. La fermentazione spontanea e l’affinamento per l’80% in barrique conferiscono a questo Blanc de Blancs un bouquet complesso, impreziosito da un perlage fine che ne esalta l’eleganza a ogni sorso. |
| Ubicazione | Villaggi di Oger e Le Mesnil (Champagne, Francia) |
| Composizione del terreno | Terreno superficiale molto leggero con copertura erbosa naturale. Orizzonte intermedio non molto ricco di gesso. Sottosuolo gessoso compatto e leggermente fratturato. |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; fermentazione spontanea; 80% vinificato in barrique; 20% vino di riserva perpetua (solera); fermentazione malolattica completa |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea; 80% in barrique, 20% vino di riserva perpetua (dal 2014 al 2018); fermentazione malolattica completa. |
| Affinamento | Vino di riserva perpetua (solera) dal 2014 al 2018; cuvée multivendemmia; imbottigliato a luglio 2020 |
| Zuccheri residui | 1.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |