Savart Frederic
Champagne L'Accomplie 1er Cru Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
- Blend e stile: 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, Extra Brut con 12,5% di alcol
- Origine Premier Cru: Uve da Écueil e Villers-aux-Nœuds, vigne di oltre 40 anni
- Metodo classico: Rifermentazione in bottiglia, dosaggio Extra Brut di 5 g/l
- Profumi: Note di mela, lime, gelsomino, crosta di pane e brioche
- Abbinamenti: Ideale dall’aperitivo a piatti di pesce e crostacei, ottimo con polpo e patate
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne L’Accomplie 1er Cru Extra Brut di Frédéric Savart è un’espressione di grande eleganza ottenuta da un blend di Pinot Noir e Chardonnay. Elaborato secondo il rigoroso Metodo Classico, si svela nel calice con una tonalità giallo paglierino brillante. Il profilo olfattivo è caratterizzato da nitidi sentori di mela e lime, arricchiti da sfumature di gelsomino e fragranti note di crosta di pane e brioche. Al palato, questo Champagne offre un sorso cremoso e di gran corpo, sostenuto da una piacevole e vibrante freschezza.
Da dove proviene
Le uve provengono dai villaggi di Écueil e Villers-aux-Nœuds, situati nella prestigiosa area Premier Cru. Frédéric Savart adotta una gestione agronomica meticolosa, volta a esaltare l’identità del terroir attraverso un intervento minimo in vigna. L’utilizzo di vecchie vigne con oltre quarant’anni di età conferisce al vino una struttura profonda e una notevole complessità. Questo approccio valorizza la potenza del Pinot Noir e la finezza dello Chardonnay, offrendo un sorso di autentica impronta territoriale.
Come viene prodotto
La vinificazione segue i canoni della Méthode Champenoise, che prevede la rifermentazione in bottiglia. La scelta di un dosaggio contenuto definisce il carattere Extra Brut, esaltando la precisione aromatica, le note agrumate e i richiami alla pasticceria fine. Grazie alla sua spiccata tensione gustativa, questo Champagne si dimostra estremamente versatile negli accostamenti gastronomici. È ideale per accompagnare piatti a base di pesce, dai crostacei alle preparazioni più strutturate come il polpo con le patate.
Storia e curiosità
Lo Champagne L’Accomplie 1er Cru Extra Brut di Frederic Savart nasce da vecchie vigne di oltre quarant’anni situate tra Écueil e Villers-aux-Nœuds. Grazie a un meticoloso lavoro manuale volto a preservarne l’identità del terroir, questo raffinato Metodo Classico unisce l’intensità del Pinot Nero all’eleganza dello Chardonnay. Il bouquet rivela note di mela, lime e brioche, regalando al palato un attacco cremoso seguito da una vibrante freschezza. Pluripremiato dalla critica, è l’alleato perfetto per esaltare raffinate portate di mare.
Premi
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93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Nella vigna diamo la priorità al lavoro manuale e metodi di prevenzione. Il nostro obiettivo non è quello di debellare le malattie, ma di preservare o contribuire a creare un ecosistema vivace e variegato. Pertanto, vinificazione e maturazione non consistono nel plasmare vini secondo i nostri desideri, ma nel mantenere e proteggere una creazione unica e fragile di Madre Natura. Il nostro approccio rende lo champagne Savart un laboratorio del terroir e un designer cuvée.
Scopri di più
| Nome | Savart Champagne L'Accomplie 1er Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Savart Frederic |
| Storia | e curiositàLo Champagne L’Accomplie 1er Cru Extra Brut di Frederic Savart nasce da vecchie vigne di oltre quarant’anni situate tra Écueil e Villers-aux-Nœuds. Grazie a un meticoloso lavoro manuale volto a preservarne l’identità del terroir, questo raffinato Metodo Classico unisce l’intensità del Pinot Nero all’eleganza dello Chardonnay. Il bouquet rivela note di mela, lime e brioche, regalando al palato un attacco cremoso seguito da una vibrante freschezza. Pluripremiato dalla critica, è l’alleato perfetto per esaltare raffinate portate di mare. |
| Ubicazione | Écueil, Villers-aux-Nœuds (Champagne, Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo champenoise) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (méthode champenoise / metodo classico), con dosaggio Extra Brut (5 g/l). |
| Allergeni | Contiene solfiti |