Pouillon
Champagne 1er Cru Rosé de Maceration Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Rosè Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | sui lieviti in bottiglia per 18-24 mesi; riposo di 3-6 mesi dopo la sboccatura prima della commercializzazione; vini di riserva maturati in botti di rovere. |
- Vitigno e stile: Pinot Nero in purezza, rosato macerato con Metodo Classico, Extra Brut
- Macerazione breve: Circa 12 ore sulle bucce per ottenere colore rosa intenso e aromi primari
- Affinamento sui lieviti: 18-24 mesi in bottiglia, seguito da 3-6 mesi di riposo post-sboccatura
- Profilo sensoriale: Perlage sottile, note di frutti rossi, sorso succoso e generoso, finale persistente
- Origine e terroir: Mareuil-sur-Aÿ Premier Cru, suolo con gesso superficiale e argilla in profondità
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne 1er Cru Rosé de Maceration Extra Brut di Pouillon è un elegante rosato ottenuto da uve Pinot Nero. Elaborato secondo il rigoroso Metodo Classico, si distingue per il colore rosa intenso e un perlage fine e persistente. Al naso offre chiari aromi di frutti rossi, anticipando un sorso fine, generoso e dal finale lungo. L’impostazione Extra Brut ne assicura la spiccata freschezza, mentre la qualifica Premier Cru ne definisce lo spessore qualitativo. È un calice armonico, perfetto per esaltare crostacei, sushi, salumi e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Mareuil-sur-Aÿ, nel cuore della celebre zona dello Champagne. L’ambiente pedoclimatico, classificato come Premier Cru, vanta una specifica conformazione geologica: le viti affondano le radici in un terreno superficiale ricco di gesso, sostenuto da un profondo sottosuolo argilloso. Questa combinazione trasferisce al calice un’evidente precisione aromatica e una grande finezza. La matrice calcarea dona tensione e pulizia al finale gustativo, esaltando in modo naturale l’identità di questo terroir vocato.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una breve macerazione di circa 12 ore sulle bucce di uve Pinot Nero ben mature, essenziale per estrarre il tipico colore e gli aromi primari. Il mosto fermenta poi in vasche e in botti di rovere francese. Una porzione viene conservata in legno per essere unita ai vini di riserva e formare il blend definitivo. A seguito della presa di spuma secondo il Metodo Classico, il vino affina sui lieviti per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi. Dopo la sboccatura, riposa per ulteriori 3-6 mesi, raggiungendo un’ottimale espressione gustativa e un perlage elegante.
Storia e curiosità
Nato a Mareuil-sur-Aÿ da un terroir ricco di gesso e argilla, questo Champagne Premier Cru è stato concepito dal produttore come un vino ribelle e raffinato. La breve macerazione di dodici ore del Pinot Nero in purezza ne estrae il vibrante colore rosa e gli aromi fruttati unici. La sapiente vinificazione in botti di rovere francese e l’affinamento sui lieviti per 18-24 mesi conferiscono a questo Extra Brut una struttura generosa e succosa. Dopo la sboccatura, il riposo in cantina ne perfeziona il perlage fine, regalando emozioni intense a ogni sorso.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1947
- Bottiglie prodotte: 85.000
- Ettari: 7
Nel 1964, James (l'unico figlio di Roger e Bernadette) hanno iniziato a lavorare con il padre, mentre stava sviluppando la sua conoscenza come produttore di vino. E 'stato raggiunto un anno più tardi anche dalla moglie, Josette, nata in Champagne. I Poullons avevano la propria stamperia e non facevano parte di una cooperativa; controllando ogni fase del processo, dalla vite alla bottiglia.
Dopo la morte di Roger Poullon nel 1993, e la sua sposa 2 anni più tardi, Fabrice (il figlio più giovane di James) si unisce all'azienda di famiglia portando con sé il suo background in viticoltura, enologia e marketing. Sua moglie Elodie si unisce nel 2000 nel settore marketing.
Come giovane enologo, James modernizza la cantina con l'uso di vasche smaltate, trattori idraulici etc . Più tardi, è stata introdotta un'agricoltura sostenibile e si è iniziato ad esportare Roger Pouillon Champagne negli Stati Uniti, Giappone, Emirati Arabi Uniti, Italia, Belgio, Canada, Australia e Regno Unito. Scopri di più
| Nome | R. Pouillon Champagne 1er Cru Rosè de Maceration Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Pouillon |
| Storia | e curiositàNato a Mareuil-sur-Aÿ da un terroir ricco di gesso e argilla, questo Champagne Premier Cru è stato concepito dal produttore come un vino ribelle e raffinato. La breve macerazione di dodici ore del Pinot Nero in purezza ne estrae il vibrante colore rosa e gli aromi fruttati unici. La sapiente vinificazione in botti di rovere francese e l’affinamento sui lieviti per 18-24 mesi conferiscono a questo Extra Brut una struttura generosa e succosa. Dopo la sboccatura, il riposo in cantina ne perfeziona il perlage fine, regalando emozioni intense a ogni sorso. |
| Ubicazione | Mareuil-sur-Aÿ |
| Composizione del terreno | Terreno superficiale ricco di gesso con sottosuolo profondo argilloso |
| Tecnica di produzione | Metodo classico con breve macerazione sulle bucce |
| Vinificazione | Breve macerazione (circa 12 ore) delle uve ben mature sulle bucce; macerazione e vinificazione svolte in vasche e botti di rovere francese. Una parte limitata del vino macerato viene conservata in botte per essere assemblata con il vino della vendemmia successiva; vini di riserva maturati in botti di rovere. Affinamento sui lieviti in bottiglia per 18-24 mesi e riposo di 3-6 mesi dopo la sboccatura prima della commercializzazione. |
| Affinamento | sui lieviti in bottiglia per 18-24 mesi; riposo di 3-6 mesi dopo la sboccatura prima della commercializzazione; vini di riserva maturati in botti di rovere. |
| Allergeni | Contiene solfiti |