Prunotto
Langhe Rosato Granadié 2024
| Denominazione | DOC Langhe Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Prima dell’imbottigliamento ha riposato in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura per alcuni mesi. |
- Origine e stile: Rosato fermo Langhe DOC dal Piemonte, annata 2024, 12,5% vol
- Vitigno: Nebbiolo in purezza, interpretazione rosata fresca ed elegante di Prunotto
- Vinificazione: macerazione sulle bucce per 8 ore, pressatura delicata, fermentazione a 18 °C
- Affinamento: maturazione per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura
- Profilo gustativo e abbinamenti: sentori di rosa e lampone; fresco e tannico, ideale per aperitivi e piatti leggeri
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Prunotto Langhe Rosato Granadié è un vino fermo piemontese che interpreta il Nebbiolo attraverso uno stile originale e moderno. Si presenta con sfumature aranciate e un bouquet aromatico intenso, arricchito da note di rosa e lampone. Al palato risulta fresco ed equilibrato, sostenuto da una piacevole struttura tannica. La sua vibrante acidità lo rende perfetto per accompagnare aperitivi, formaggi, piatti delicati e specialità a base di pesce bianco.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore delle Langhe, in un territorio d’eccellenza situato nei pressi di Alba, sulla riva destra del fiume Tanaro, tra le celebri aree di Barolo e Barbaresco. La produzione è affidata a Prunotto, storica realtà attiva fin dal primo Novecento. Sotto la guida dell’enologo Gianluca Torrengo, la cantina realizza un rosato dalla spiccata impronta territoriale, capace di raccontare con eleganza le caratteristiche uniche dei suoli piemontesi.
Come viene prodotto
Le uve vengono diraspate e pigiate immediatamente dopo la raccolta. Il mosto rimane in macerazione sulle bucce per circa otto ore a temperatura ambiente, una fase cruciale per ottenere il colore e la consistenza desiderati. Successivamente, dopo una pressatura soffice, avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato, il vino affina per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura, preservando così tutta la sua freschezza varietale.
Storia e curiosità
Fondata ad Alba nel 1904, nel cuore delle storiche zone del Barbaresco e del Barolo, la cantina Prunotto esprime la propria eccellenza attraverso il Langhe Rosato Granadié. Questa etichetta propone un’affascinante interpretazione del Nebbiolo in purezza, rivelando un profilo inedito ed elegante del celebre vitigno piemontese. Firmata dall’enologo Gianluca Torrengo, l’annata 2024 celebra il terroir unico delle Langhe, unendo innovazione e radici profonde. La denominazione Langhe DOC suggella la qualità di questo rosato dalla forte identità.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1904
- Enologo: Gianluca Torrengo
- Bottiglie prodotte: 1.116.400
- Ettari: 70
La famiglia Antinori, conquistata da un simile contesto, ricco di vigneti e terreni così particolari, decise di confrontarsi con questo terroir con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese. Scopri di più
| Nome | Prunotto Langhe Rosato Granadie 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Prunotto |
| Storia | e curiositàFondata ad Alba nel 1904, nel cuore delle storiche zone del Barbaresco e del Barolo, la cantina Prunotto esprime la propria eccellenza attraverso il Langhe Rosato Granadié. Questa etichetta propone un’affascinante interpretazione del Nebbiolo in purezza, rivelando un profilo inedito ed elegante del celebre vitigno piemontese. Firmata dall’enologo Gianluca Torrengo, l’annata 2024 celebra il terroir unico delle Langhe, unendo innovazione e radici profonde. La denominazione Langhe DOC suggella la qualità di questo rosato dalla forte identità. |
| Ubicazione | Alba nelle Langhe, sulla riva destra del fiume Tanaro tra Barbaresco e Barolo |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pigiatura con macerazione sulle bucce per circa 8 ore, pressatura soffice e fermentazione alcolica a 18 °C |
| Vinificazione | L'uva raccolta in ceste è stata diraspata, pigiata e lasciata macerare per circa 8 ore a temperatura ambiente; quindi il pigiato è stato pressato in modo soffice e la fermentazione alcolica è stata avviata a 18 °C. Prima dell'imbottigliamento il vino ha riposato per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura. |
| Affinamento | Prima dell’imbottigliamento ha riposato in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura per alcuni mesi. |
| Produzione annata | 1116400 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |