Poggio al Tesoro
Toscana Rosato Cassiopea 2024
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 70% Cabernet Franc, 30% Merlot |
| Affinamento | In acciaio inox su fecce fini, almeno 1 mese di elevazione in bottiglia. |
| Annata | 2024 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Toscana Rosato Cassiopea 2024 |
| Profumo | Sentori di fiori e piccoli frutti quali mora e lampone. |
| Sapore | Il palato è fresco e leggero con una bella sapidità e succosità, di buona persistenza. |
| Abbinamenti | Il Rosato Cassiopea è ideale come aperitivo ed anche abbinato ad antipasti composti da bruschette, fritti misti di pesce, verdure in tempura, piccoli tranci di pizza margherita e affettati leggeri. Gli appassionati lo consigliano con formaggi cremosi quali robiole, ricottine salate e mozzarella. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosato fermo dalla Toscana IGT, 13% vol, prodotto da Poggio al Tesoro, fondata nel 2001 a Bolgheri. Uvaggio 70% Cabernet Franc e 30% Merlot. Formato 0,75 l, annata 2024. Un rosato che incarna l'essenza di Bolgheri, con un'attenta vinificazione che ne esalta la freschezza e l'eleganza. Pigiatura soffice dell’uva intera. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Il palato è fresco e leggero con una bella sapidità e succosità, di buona persistenza. Sentori di fiori e piccoli frutti quali mora e lampone.
Dettagli
Profumo
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Christian Coco
- Bottiglie prodotte: 588.000
- Ettari: 70
Oggi, lo spirito innovativo e il profondo rispetto per l’ambiente di allora continuano a pulsare grazie a Marilisa e alle sue figlie Caterina e Carlotta che, con impegno e orgoglio, portano avanti un progetto sostenibile e pionieristico dalla storia affascinante. Unendo tradizione e nuove prospettive, mantengono infatti viva la connessione profonda tra la terra e il vino, proiettando Poggio al Tesoro verso un futuro fondato sull’autenticità e l’eccellenza. Scopri di più
| Nome | Poggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato green fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 70% Cabernet Franc, 30% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Poggio al Tesoro |
| Ubicazione | Bolgheri, Castagneto Carducci, Livorno |
| Clima | Altitudine: 25 m s.l.m. Esposizione: Ovest. |
| Composizione del terreno | Profondo, con sabbie, ghiaie ed argille. |
| Sistema di allevamento | Guyot, cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 7.936 ceppi/Ha |
| Resa per ettaro | 63 h/Ha |
| Temperatura di fermentazione | 14 6 °C |
| Periodo di fermentazione | 20-25 giorni. |
| Vinificazione | Pigiatura soffice dell’uva intera. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: non svolta. |
| Affinamento | In acciaio inox su fecce fini, almeno 1 mese di elevazione in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.7 |
| PH | 3.15 |
| Zuccheri residui | 0.6 |
| Estratto secco | 19.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |