Pietrefitte
Pietrefitte Aglianico del Taburno 2020
| Denominazione | Aglianico del Taburno DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 100% Aglianico |
| Affinamento | In barrique di rovere per 6 mesi circa. Segue affinamento in acciaio ed in bottiglia. |
Awards
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2020
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2001
- Ettari: 14
Itala, insieme al marito Giovanni, decidono di sistemare il tutto, impiantando così i primi vigneti con varietà rigorosamente autoctone. Il lavoro è tanto e tiene molto impegnati i due coniugi, che peraltro non sono agricoltori a tempo pieno. La loro passione è forte e determinata ad ampliare costantemente il progetto di rinascita della collina di Pietrefitte: primo tra tutti è l’acquisto di altri piccoli appezzamenti limitrofi.
Attualmente l’azienda può contare su 14 Ettari. Giovanni ed Itala cercano di comunicare nel miglior modo possibile tutta la bellezza e il sapore del loro territorio.
Nel 2015 , le Cantine Pietrefitte avviano la vinificazione. I vini sono prodotti esclusivamente dalle loro uve, trattate in purezza. Dalla Falanghina, fresca, intensa, dal gusto morbido e fruttato; all’Aglianico, strutturato e complesso, grande vino da invecchiamento e meditazione. Poi c’è il Fiano, equilibrato e persistente, fino al Piedirosso, fresco, fruttato e di facile abbinamento.
Pietrefitte si prepara così alle grandi rassegne del mercato, fino alle piazze estere. La strada per acquisire maggior notorietà non è semplice, ma Giovanni ed Itala sanno bene che il vino è sicuramente scienza e natura ma soprattutto arte e cultura. E’ da questi presupposti che hanno deciso di ritagliarsi un loro spazio. Scopri di più
| Nome | Pietrefitte Aglianico del Taburno 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Aglianico del Taburno DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Aglianico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Pietrefitte |
| Ubicazione | Torrecuso (BN) |
| Clima | Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. |
| Sistema di allevamento | Spalliera, Guyot. |
| N. piante per ettaro | 3500 |
| Resa per ettaro | 70-80 q. |
| Vendemmia | Ultima decade di Ottobre, prima di Novembre, raccolta manuale in piccole cassette di circa 20 kg. |
| Temperatura di fermentazione | 28-30 °C |
| Periodo di fermentazione | 12 5 giorni. |
| Vinificazione | Dopo un accurata cernita pre e post diraspatura gli acini pigiati fermentano per 12 5 giorni ad una temperatura di 28-30 °C. |
| Affinamento | In barrique di rovere per 6 mesi circa. Segue affinamento in acciaio ed in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |