Pietradolce
Etna Rosso Barbagalli 2018
| Denominazione | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | 20 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera |
- Vitigno e annata: 2018, Nerello Mascalese in purezza, rosso fermo con 13,5% di alcol
- Vigneto storico: viti di 80–100 anni a piede franco, ad alberello a 900 metri
- Vinificazione: macerazione 18–21 giorni, fermentazione malolattica e pressatura delicata
- Affinamento: 20 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera
- Note e abbinamenti: sentori di amarena e spezie, ideale con carne suina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Pietradolce Etna Rosso Barbagalli è un vino rosso fermo che incarna l’essenza autentica del Nerello Mascalese. Prodotto da Pietradolce nell’area dell’Etna, si distingue per un profilo strutturato ed elegante. Alla vista rivela un colore granato vivace, preludio a un bouquet complesso di piccoli frutti rossi, note floreali e spezie. Al palato, la spiccata mineralità vulcanica si fonde con un’acidità precisa, offrendo una trama morbida sostenuta da tannini fini. Il finale è lungo e persistente, con nitidi accenni di tabacco e sfumature affumicate.
Da dove proviene
Questo rosso nasce sul versante nord del vulcano, a Solicchiata, dallo storico vigneto Barbagalli situato in Contrada Rampante. Le vigne, coltivate con il tradizionale sistema ad alberello, si trovano a novecento metri di altitudine. Si tratta di preziosi ceppi a piede franco che sfiorano il secolo di vita. Il terreno sabbioso, ricco di scheletro e pietre vulcaniche, unito alla gestione manuale dei filari, conferisce al vino una tensione inconfondibile, esaltando quella mineralità evidente che accompagna il frutto durante tutta la degustazione.
Come viene prodotto
Dopo la raccolta manuale a metà ottobre, le uve fermentano in vasche di cemento con una macerazione sulle bucce di diciotto-ventuno giorni. In seguito a una pressatura soffice e alla fermentazione malolattica naturale, il vino matura per venti mesi in botti di rovere francese a grana fine e tostatura leggera, preservando l’integrità del vitigno. Il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura lo rende ideale per accompagnare piatti a base di maiale, carni succulente e formaggi stagionati dal sapore intenso.
Storia e curiosità
Nato sul versante nord dell’Etna, in Contrada Rampante, questo capolavoro vulcanico incarna l’essenza del territorio. Prende vita da rare viti a piede franco di quasi un secolo, preziose testimonianze storiche custodite da Pietradolce. L’eleganza dell’annata ha conquistato i critici internazionali, trionfando con i Tre Bicchieri Gambero Rosso e gli eccezionali 97 punti Doctor Wine. Un gioiello enologico che trasforma una tradizione senza tempo in un’esperienza di puro prestigio.
Premi
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2018
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
-
2018
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2007
- Enologo: Carlo Ferrini
- Bottiglie prodotte: 88.000
- Ettari: 35
La terra è il punto di partenza a cui torniamo sempre. Ogni anno, il ciclo della vita delle nostre vigne inizia con la primavera e finisce con la vendemmia: un circolo virtuoso che si ripete da sempre, con gli stessi gesti di un tempo. Siamo un tutt’uno con la nostra terra: in perfetta simbiosi con le ginestre, le betulle e le pietre laviche si stagliano i vigneti di Pietradolce. Scopri di più
| Nome | Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Pietradolce |
| Storia | e curiositàNato sul versante nord dell’Etna, in Contrada Rampante, questo capolavoro vulcanico incarna l’essenza del territorio. Prende vita da rare viti a piede franco di quasi un secolo, preziose testimonianze storiche custodite da Pietradolce. L’eleganza dell’annata ha conquistato i critici internazionali, trionfando con i Tre Bicchieri Gambero Rosso e gli eccezionali 97 punti Doctor Wine. Un gioiello enologico che trasforma una tradizione senza tempo in un’esperienza di puro prestigio. |
| Ubicazione | Riposto (CT) |
| Composizione del terreno | Franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro (origine vulcanica) |
| Sistema di allevamento | Alberello |
| Vendemmia | Seconda decade di ottobre |
| Periodo di fermentazione | 18–21 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni; pressatura soffice; fermentazione malolattica naturale; affinamento 20 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera |
| Vinificazione | Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni. Pressatura soffice. Fermentazione malolattica naturale. Affinamento 20 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera. |
| Affinamento | 20 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera |
| Allergeni | Contiene solfiti |