Pietradolce
Etna Rosso 2024
| Denominazione | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | per 3 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine con tostatura leggera; fermentazione malolattica naturale. |
- Vitigno e denominazione: Etna Rosso DOC 2024 ottenuto esclusivamente da Nerello Mascalese
- Terroir vulcanico: Vigneti situati a 600 metri a Solicchiata, su suoli sabbiosi ricchi di pietre vulcaniche
- Vinificazione: Macerazione di 18 giorni, fermentazione malolattica spontanea, pressatura delicata
- Affinamento: Maturazione di 3 mesi in botti di rovere francese a grana fine con leggera tostatura
- Profilo e abbinamenti: Note di melagrana, iris e pepe rosa; adatto a piatti di carne e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Etna Rosso di Pietradolce è un vino rosso fermo che esprime l’anima del territorio siciliano attraverso le uve Nerello Mascalese. Questa interpretazione dell’Etna si presenta con un colore rosso rubino trasparente e luminoso. Il bouquet svela nitidi aromi di melagrana, iris e pepe rosa. Al palato risulta spiccatamente fruttato, caratterizzato da una solida trama tannica e un finale persistente, ideale per accompagnare taglieri di salumi e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Solicchiata, nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell’Etna. I vigneti di Pietradolce sono coltivati ad alberello e a spalliera a seicento metri di altitudine, immersi in un paesaggio arricchito da ginestre e betulle. Il suolo franco sabbioso, con una massiccia presenza di frammenti rocciosi e pietre laviche, conferisce alle viti un’inconfondibile impronta territoriale, legata alla forza espressiva del vulcano.
Come viene prodotto
La produzione inizia a metà ottobre con la vendemmia manuale. Segue una macerazione sulle bucce di diciotto giorni, una pressatura soffice e la fermentazione malolattica naturale. L’affinamento prosegue per tre mesi in botti di rovere francese a grana fine con tostatura leggera, per integrare i tannini preservando la fragranza del frutto. Si consiglia una decantazione di un’ora e un servizio a temperatura fresca, valorizzando un pregevole potenziale di invecchiamento che spazia dai cinque ai dieci anni.
Storia e curiosità
Nato a Solicchiata, sul versante nord dell’Etna, tra ginestre e pietre laviche, questo affascinante Etna Rosso DOC racchiude l’anima più autentica del vulcano. Le pregiate uve Nerello Mascalese, coltivate a 600 metri di altitudine e raccolte a mano, vengono sapientemente vinificate sotto la guida di Carlo Ferrini. L’affinamento di tre mesi in tonneaux di rovere francese dona una straordinaria eleganza al profilo aromatico. Premiata con 93 punti da James Suckling, questa luminosa interpretazione siciliana avvolge il palato con intense note fruttate, una nobile trama tannica e un finale caldo e persistente.
Premi
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2024
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2024
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2024
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2007
- Enologo: Carlo Ferrini
- Bottiglie prodotte: 88.000
- Ettari: 35
La terra è il punto di partenza a cui torniamo sempre. Ogni anno, il ciclo della vita delle nostre vigne inizia con la primavera e finisce con la vendemmia: un circolo virtuoso che si ripete da sempre, con gli stessi gesti di un tempo. Siamo un tutt’uno con la nostra terra: in perfetta simbiosi con le ginestre, le betulle e le pietre laviche si stagliano i vigneti di Pietradolce. Scopri di più
| Nome | Pietradolce Etna Rosso 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Pietradolce |
| Storia | e curiositàNato a Solicchiata, sul versante nord dell’Etna, tra ginestre e pietre laviche, questo affascinante Etna Rosso DOC racchiude l’anima più autentica del vulcano. Le pregiate uve Nerello Mascalese, coltivate a 600 metri di altitudine e raccolte a mano, vengono sapientemente vinificate sotto la guida di Carlo Ferrini. L’affinamento di tre mesi in tonneaux di rovere francese dona una straordinaria eleganza al profilo aromatico. Premiata con 93 punti da James Suckling, questa luminosa interpretazione siciliana avvolge il palato con intense note fruttate, una nobile trama tannica e un finale caldo e persistente. |
| Ubicazione | Solicchiata, Castiglione di Sicilia (CT) |
| Composizione del terreno | Franco sabbioso con abbondante presenza di frammenti rocciosi (scheletro) |
| Sistema di allevamento | Alberello e spalliera |
| Vendemmia | Seconda decade di ottobre (metà ottobre), raccolta manuale |
| Tecnica di produzione | Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni; pressatura soffice; fermentazione malolattica naturale; affinamento per 3 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine con tostatura leggera |
| Vinificazione | Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni; pressatura soffice; fermentazione malolattica naturale; affinamento per 3 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine con tostatura leggera. |
| Affinamento | per 3 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine con tostatura leggera; fermentazione malolattica naturale. |
| Allergeni | Contiene solfiti |