Trento Rosè Extra Brut 2021

Che tipo di vino è

Trento Rosé Extra Brut di Moser è uno spumante Metodo Classico elegante, ottenuto da uve Pinot Nero. Espressione autentica del territorio di Trento, si presenta con un delicato colore rosa tenue. Al naso rivela aromi di piccoli frutti rossi, arricchiti da leggeri sentori tostati e note evolutive, mentre al palato spiccano sapidità e una decisa freschezza, accompagnate da un’ottima persistenza. Il profilo Extra Brut ne esalta il carattere asciutto, rendendolo ideale per accompagnare aperitivi e piatti delicati.

Da dove proviene

Questo spumante nasce a Maso Warth, un anfiteatro naturale affacciato sulla Valle dell’Adige. I filari di Pinot Nero, con un’età media di trent’anni, crescono a circa trecentocinquanta metri di altitudine. Le radici affondano in un suolo prevalentemente calcareo, fondamentale per conferire la tipica tensione gustativa. Moser seleziona con cura uve raccolte a mano al perfetto grado di maturazione, con l’obiettivo di valorizzare fedelmente il carattere del territorio.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con una pressatura a grappolo intero, fondamentale per estrarre esclusivamente il mosto fiore. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox per preservare l’integrità degli aromi. Dopo l’imbottigliamento, il vino svolge la rifermentazione in bottiglia come previsto dal Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti si protrae per almeno trentasei mesi, arricchendo sensibilmente la struttura. Questa accurata lavorazione restituisce un rosato equilibrato, capace di unire complessità aromatica e vivacità.