Moser
Trento Blanc de Blancs Brut Nature 2019
| Denominazione | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | In bottiglia sui lieviti selezionati per un periodo di 5 anni (60 mesi). |
- Denominazione e uva: Metodo classico 2019, Chardonnay in purezza da vigneti alpini
- Stile Brut Nature: Pas Dosé privo di zuccheri aggiunti, carattere secco e diretto
- Affinamento sui lieviti: 60 mesi in bottiglia per maggiore complessità e struttura cremosa
- Profilo aromatico: sentori di pane tostato, burro, mandorla fresca e agrumi su base minerale
- Produzione e riconoscimenti: 6.000 bottiglie, 12,5% vol e 3 calici guida Gambero Rosso
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Trento Blanc de Blancs Brut Nature firmato Moser è uno spumante Metodo Classico a denominazione di origine controllata del Trentino-Alto Adige che esprime con precisione lo Chardonnay nella sua essenza più pura. Privo di dosaggio zuccherino, si presenta con un colore giallo paglierino intenso, animato da un perlage fine e persistente. La lunga maturazione dona all’olfatto una grande fragranza, dove spiccano note di pane tostato e burro, unite a sentori di mandorla fresca e cenni agrumati su un deciso sfondo minerale. Al palato risulta secco, sapido e cremoso, con una freschezza vibrante che guida il sorso verso un appagante finale ammandorlato.
Da dove proviene
Le uve nascono nei territori vocati di Maso Warth e della Valle di Cembra, in Trentino. A Maso Warth, le viti popolano un anfiteatro naturale affacciato sulla città di Trento a 350 metri di altitudine, caratterizzato da suoli calcarei che conferiscono una notevole tensione al vino. In Valle di Cembra, i vigneti a pergola si collocano tra i 500 e i 650 metri su terreni argillosi e porfirici, essenziali per donare una spiccata sapidità. Queste parcelle montane, con piante di età compresa tra i 15 e i 30 anni, riflettono l’impegno di Moser nel valorizzare la pura espressione del territorio.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con la vendemmia manuale e la pressatura soffice dei grappoli, procedure mirate a estrarre esclusivamente il mosto fiore. La prima fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata per proteggere la limpidezza aromatica. Segue la presa di spuma secondo i rigorosi dettami del Metodo Classico e un prolungato affinamento di 60 mesi sui lieviti selezionati. Questa lenta evoluzione arricchisce la struttura dello spumante, preservando lo stile netto e verticale di un Brut Nature d’eccellenza.
Storia e curiosità
La cantina Moser, nata nel 1979 dall’esperienza di Diego e Francesco, affonda le proprie origini nella tradizione contadina della Valle di Cembra. Questo Trentodoc proviene da vigne di 15-30 anni situate a Maso Warth e in Valle di Cembra. Si tratta di una produzione esclusiva di sole 6.000 bottiglie, premiata con 3 bicchieri rossi del Gambero Rosso. Il vino è impreziosito da un eccezionale affinamento di 60 mesi sui lieviti in bottiglia.
Premi
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Matteo Moser
- Bottiglie prodotte: 130.000
- Ettari: 17
| Nome | Moser Trento Blanc de Blancs Brut Nature 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Moser |
| Storia | e curiositàLa cantina Moser, nata nel 1979 dall’esperienza di Diego e Francesco, affonda le proprie origini nella tradizione contadina della Valle di Cembra. Questo Trentodoc proviene da vigne di 15-30 anni situate a Maso Warth e in Valle di Cembra. Si tratta di una produzione esclusiva di sole 6.000 bottiglie, premiata con 3 bicchieri rossi del Gambero Rosso. Il vino è impreziosito da un eccezionale affinamento di 60 mesi sui lieviti in bottiglia. |
| Ubicazione | Maso Warth (Trento) e Valle di Cembra, Trentino-Alto Adige |
| Clima | Vigneti posto ad un altitudine di 350 metri di quota che si affaccia sul comune di Trento, e Valle di Cembra, con una altitudine che va dai 500 fino ai 650 m. |
| Composizione del terreno | Prevalentemente calcareo a Maso Warth; argilloso, calcareo e porfirico in Valle di Cembra |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (pas dosé / brut nature) |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata fino al momento del tiraggio. |
| Affinamento | In bottiglia sui lieviti selezionati per un periodo di 5 anni (60 mesi). |
| Produzione annata | 6000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |