Montevertine
Montevertine 2023
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| Affinamento | 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Rosso fermo dalla Toscana IGT, 13,5% vol, prodotto da Montevertine. Uvaggio 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino. Formato 0,75 l. Un vino che incarna la storia e la passione di una famiglia che da oltre cinquant'anni produce vini di eccellenza nel cuore del Chianti Classico. Fermentazione alcoolica in vasche di cemento per circa 21 giorni. Affinamento 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia. Naso intenso, con ricordi di more e lamponi, viole appassite, tabacco da pipa, rabarbaro, chiodi di garofano, anice e tocchi balsamici finali. Rosso rubino compatto e luminoso. Coerente al gusto, dai tannini levigati e ben integrati e dalla piacevole freschezza. Di lunga persistenza speziata e floreale.
Premi
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2023
95/100
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2023
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1967
- Enologo: Martino Manetti
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 15
Montevertine è stata acquistata nel 1967 da Sergio Manetti, allora industriale siderurgico, come casa di vacanza. Egli restaurò la casa in modo da renderla abitabile e subito impiantò due ettari di vigna ed allestì una piccola cantina con l’idea di produrre un po’ di vino per i suoi amici e clienti.
La prima annata prodotta, il 1971, era discreta e Sergio Manetti pensò di mandarne alcune bottiglie al Vinitaly di Verona tramite la Camera di Commercio di Siena. Fu subito un successo e la cosa entusiasmò talmente il Signor Manetti che dopo pochi anni abbandonò la sua attività primaria per dedicarsi unicamente al vino. Furono fatte nuove vigne, nuove cantine, e questo senza interruzione nel tempo, con uno sviluppo aziendale che dura tuttora.
La fattoria, dopo la scomparsa di Sergio Manetti avvenuta nel novembre del 2000, è ora diretta dal figlio Martino Manetti con la collaborazione di Bruno Bini, nato a Montevertine e profondo conoscitore della zona e dei terreni. Giulio Gambelli, maestro assaggiatore, offre la sua consulenza e la sua assistenza per la preparazione dei vini.
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| Nome | Montevertine Montevertine 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Montevertine |
| Ubicazione | Radda in Chianti (SI) |
| Resa per ettaro | 45 hl |
| Vinificazione | Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 21 giorni. Fermetazione malolattica: in vasche di cemento. |
| Affinamento | 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 6.01 |
| PH | 3.37 |
| Zuccheri residui | 1.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |