Monte dal'Ora
Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto 2021
| Denominazione | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella |
| Affinamento | In botti da 25 hl di rovere per 12 mesi e in bottiglia per minimo 36 mesi. |
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
| Nome | Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Monte dal'Ora |
| Ubicazione | Collina di San Giorgio nel comune di Sant’Ambrogio di Valpolicella, zona Valpolicella Classica |
| Clima | Altitudine 400-500 m .s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Calcare e marne bianche con sedimenti di selce. |
| Sistema di allevamento | Pergola trentina, Guyot. |
| Vendemmia | Raccolta manuale da metà settembre in casse da 10 kg e pigiatura in giornata. |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 8/10 giorni con movimentazione manuale della massa in vasche di acciaio e cemento non vetrificato. |
| Affinamento | In botti da 25 hl di rovere per 12 mesi e in bottiglia per minimo 36 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |