Dettagli

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni

Abbinamenti
Le vecchie memorie di Nuits-Saint-Georges attestano che la famiglia Moillard possedeva già dei vigneti prima della rivoluzione francese. Ma l'azienda decollò veramente nel 1850, quando Symphorien Moillard comprò i suoi primi vini per soddisfare un ordine troppo grande per la sua tenuta, iniziando così la sua attività commerciale. Da allora, Moillard ha svolto un meticoloso lavoro di vinificazione e di invecchiamento per portare tutti i suoi vini al loro pieno potenziale. Scopri di più


Nome | Moillard Grivot Cremant de Bourgogne Brut Rosè Millesime 2019 |
---|---|
Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
Classificazione | Cremant de Bourgogne AOC |
Annata | 2019 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 12.5% in volume |
Vitigni | Gamay, Pinot Nero |
Nazione | Francia |
Regione | Borgogna |
Produttore | Moillard Grivot |
Ubicazione | Côtes, Hautes Côtes de Beaune et Nuits, Côte Chalonnaise |
Composizione del terreno | Terreni vari: calcare e marna nelle Côtes de Nuits, Beaune e Côte Chalonnaise e granito nel sud della Borgogna. |
Vinificazione | Metodo tradizionale. L'uva viene pigiata appena arriva viene posta in presse pneumatiche. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inox termoregolati a 18 °C. Subiscono poi una seconda fermentazione in bottiglia e vengono invecchiati per un minimo di 12 mesi ("Sur Latte") prima di essere messi in gyro-palette e sboccati per eliminare il deposito di lievito presente nel collo della bottiglia. |
Allergeni | Contiene solfiti |