Matteo Correggia
Alta Langa Extra Brut Severina 2021
Altre annate:
2020| Denominazione | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Affinamento | Circa 36 mesi sui lieviti. |
| Altre annate | 2020 |
Descrizione
Spumante metodo classico extra brut dall'Alta Langa, 12,5% vol, prodotto da Matteo Correggia. Uvaggio 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Alta Langa Extra Brut Severina che celebra la passione e la dedizione di Matteo Correggia per la spumantizzazione. Circa 36 mesi sui lieviti. Profumo crosta di pane, fiori. Cremoso, persistente e con una buona acidità che rende il vino molto gastronomico.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1985
- Enologo: Luca Rostagno, Giovanni Correggia
- Bottiglie prodotte: 150.000
- Ettari: 19
Tutti i vini aziendali sono il frutto della pratica diretta, senza spazio per mode e dottrine, perseverando, quando gli esiti sono stati più felici, ma sempre senza smettere di osare, di pensare di poter fare meglio.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura contorllata, mentre l'affinamento ha luogo negli ampi spazi ricavati sotto la collina da cui nasce Marun, a contatto con le millenarie marne ricche di fossili, che danno l'umidità e la quiete necessarie a coronare il lavoro in vigna e in cantina. Legni e fusti sono selezionati in funzione dei vini che sono destinati ad ospitare, con un ricambio graduale, frutto di una pratica ventennale volta ad evitare impatti olfattivi segnati dal legno. L'imbottigliamento ha luogo in azienda, negli appositi locali, cui è annesso un ampio magazzino ipogeo per lo stoccaggio. Qui, le bottiglie vengono anche vestite con le loro etichette che, fedeli alla tradizione, riproducono i dolci declivi vitati dipinti da Coco Cano, baciati dal sole caldo del Roero. Scopri di più
| Nome | Matteo Correggia Alta Langa Extra Brut Severina 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Alta Langa DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Matteo Correggia |
| Ubicazione | Comune di Benevello |
| Clima | Altitudine: 650 m. s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera |
| N. piante per ettaro | 4800-5000 |
| Vendemmia | Manuale a fine Agosto. |
| Vinificazione | Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio termo-condizionate. A primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma. |
| Affinamento | Circa 36 mesi sui lieviti. |
| Allergeni | Contiene solfiti |