Costa d'Amalfi Rosso 2023

Che tipo di vino è

Costa d’Amalfi Rosso di Marisa Cuomo è un vino rosso fermo campano che esprime l’essenza della Costa d’Amalfi. Questo blend di uve autoctone, composto da Aglianico e Piedirosso, si presenta con un colore rubino intenso e brillante, arricchito da riflessi porpora. Al naso sprigiona profumi di piccoli frutti di bosco, ciliegia matura, ribes e violetta, sfumando in una fine nota speziata. Il sorso è fresco e di corpo pieno, con tannini morbidi e ben integrati che rendono la beva estremamente piacevole. È ideale in abbinamento a primi piatti strutturati, carni di maiale, salumi e formaggi.

Da dove proviene

Le uve provengono dai caratteristici terrazzamenti di Furore, in provincia di Salerno. Questo contesto di viticoltura eroica vede le vigne aggrapparsi a pareti rocciose a picco sul mare. I vigneti, esposti a sud tra i cento e i duecentocinquanta metri di altitudine, affondano le radici in suoli calcarei e dolomitici. Il clima assicura un’ottima insolazione costantemente mitigata dalla brezza marina. Marisa Cuomo seleziona la materia prima in un’area di dieci ettari, mantenendo rese controllate per concentrare gli aromi e preservare l’identità autentica del raccolto.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con la raccolta di Aglianico e Piedirosso, coltivati con i sistemi a spalliera e pergola atipica. Dopo la vinificazione, il vino svolge un affinamento in botti della durata di sei mesi, passaggio essenziale per consolidarne la struttura e armonizzare le componenti aromatiche. Le lavorazioni avvengono all’interno di una cantina scavata nella roccia, concepita per garantire una gestione naturale dell’umidità e della temperatura. Per una degustazione ottimale, si suggerisce un tempo di decantazione di un’ora, servendo il vino a sedici gradi per esaltarne il profilo strutturato.