Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot 2021

Che tipo di vino è

Lo Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot di Louis Lequin è un vino rosso fermo che esprime con eleganza il carattere della Borgogna. Ottenuto da uve Pinot Nero, rivela un profilo visivo dalle sfumature rosso granato e un bouquet di frutti rossi impreziosito da discrete note speziate. L’impiego di lieviti indigeni durante la fermentazione conferisce al vino una struttura equilibrata, mentre l’attento affinamento in botti di rovere francese ne definisce la complessità aromatica e la notevole persistenza.

Da dove proviene

Questo vino ha origine nel cuore del Premier Cru Morgeot, a Chassagne-Montrachet, una zona della Borgogna rinomata per la qualità dei suoi terreni. Louis Lequin coltiva qui le parcelle dedicate a questo rosso raro applicando la potatura a cordone Royat, un metodo che favorisce una maturazione eccellente limitando naturalmente la resa. L’identità del terroir emerge nel calice attraverso una trama vellutata e una struttura armonica, che regala un sorso profondo caratterizzato da un finale lungo e bilanciato.

Come viene prodotto

La lavorazione prevede una raccolta manuale delle uve, che vengono in gran parte diraspate o talvolta vinificate a grappoli interi. Il processo di vinificazione dura circa un mese, iniziando con una macerazione a freddo seguita dalla fermentazione. Successivamente, il vino matura per un periodo che va dai dieci ai sedici mesi. L’uso ponderato del legno nuovo nelle botti di rovere francese arricchisce la naturale speziatura senza sovrastare il carattere del vitigno, garantendo un gusto intenso e un equilibrio gustativo impeccabile.