Vitruviano Rosso Montalcino 2022

Che tipo di vino è

Il Leonardo da Vinci Rosso di Montalcino è un vino rosso toscano ottenuto da uve Sangiovese, capace di esprimere un profilo sensoriale fine e avvolgente. Caratterizzato da una struttura solida e da una trama gustativa equilibrata, si presenta alla vista con una decisa tonalità porpora. Il bouquet si apre con aromi netti di ciliegia e frutti rossi, che introducono un sorso intenso e di lunga persistenza. La degustazione si chiude con eleganti note lievemente speziate, offrendo un assaggio armonioso che riflette l’identità del vitigno e il carattere di Montalcino.

Da dove proviene

Questo vino nasce tra le colline di Montalcino, in Toscana, a un’altitudine compresa tra i centoventi e i seicentocinquanta metri. Le viti affondano le radici in suoli a matrice argillosa e ricchi di conchiglie, formatisi a seguito di complessi mutamenti geologici. Questa varietà pedologica conferisce alle uve un’impronta inconfondibile e favorisce una maturazione ottimale. Tali peculiarità consentono a Leonardo da Vinci di produrre rossi dalla spiccata intensità aromatica, dove la componente fruttata e la naturale freschezza si fondono in un equilibrio perfetto.

Come viene prodotto

Le uve Sangiovese, allevate a cordone speronato e Guyot, vengono raccolte manualmente. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni, scandita da rimontaggi frequenti e delicati per un’estrazione ottimale del colore e delle componenti aromatiche. La fermentazione a temperatura controllata assicura pulizia e precisione espressiva. Il processo termina con una maturazione in botti di rovere di Slavonia per un periodo di sette-otto mesi, seguita da un affinamento in acciaio e un riposo finale, ideale per accompagnare risotti, carni di maiale o piatti arricchiti dal tartufo.