Larmandier-Bernier
Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2018
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Le bottiglie vengono portate al fresco delle cantine e impilate su graticci; avviene la seconda fermentazione e la maturazione prosegue per almeno altri 5 anni. Ogni bottiglia viene sboccata a mano 6 mesi prima di essere commercializzata. |
- Origine: Terre de Vertus (Francia); uve Chardonnay da agricoltura biologica
- Dosaggio e stile: Brut naturale senza zuccheri aggiunti; gusto finale limpido e autentico
- Metodo di produzione: Fermentazione in legno con lieviti autoctoni, senza processi di filtrazione
- Affinamento: Maturazione di 1 anno su fecce fini e almeno 5 anni sui lieviti; sboccatura manuale
- Degustazione: Note di frutta, fiori e vaniglia; perlage fine. Servire a 6-8 °C, 12,5% vol
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Larmandier-Bernier 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature nasce da uve Chardonnay attraverso il rigoroso Metodo Classico. Al naso rivela un profilo aromatico definito da sentori fruttati e floreali, finemente intrecciati a delicate note di vaniglia. Al palato risulta intenso e avvolgente grazie all’assenza di dosaggio, sostenuto da un perlage fine che accompagna la beva verso un finale estremamente nitido. Si sposa perfettamente con sushi, crudité di mare e selezioni di formaggi, esprimendosi al meglio se servito tra 6 e 8 gradi.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Vertus, in Francia, da storici vigneti classificati Premier Cru. La conduzione agricola biologica e sostenibile esalta l’identità autentica del terroir d’origine. Il particolare microclima e le specifiche peculiarità geologiche del suolo donano allo Champagne una marcata tensione gustativa e una notevole chiarezza espressiva. L’attenta selezione delle uve assicura inoltre un’ottima attitudine all’evoluzione in cantina, permettendo al profilo sensoriale di arricchirsi e acquisire complessità nel tempo.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una pressatura delicata dei grappoli e una leggera chiarificazione dei mosti. La fermentazione spontanea avviene grazie ai lieviti indigeni all’interno di botti di legno, innescando naturalmente anche la conversione malolattica. Il vino sosta poi sulle fecce fini per un anno senza subire filtrazioni. La seconda fermentazione in bottiglia prevede un paziente affinamento sui lieviti di almeno cinque anni, mentre la sboccatura manuale viene eseguita circa sei mesi prima della commercializzazione.
Storia e curiosità
L’annata 2018 del Terre de Vertus Premier Cru di Larmandier-Bernier esalta l’essenza dello Chardonnay biologico. Questo eccellente Champagne Dosaggio Zero, premiato con 96 punti da Vinous, nasce da una visione puramente artigianale e non filtrata. Le fermentazioni spontanee in legno con lieviti indigeni e il riposo di un anno sulle fecce fini sono il preludio a un paziente affinamento di oltre cinque anni in bottiglia. La sboccatura manuale, eseguita sei mesi prima della messa in vendita, regala un’esperienza gustativa purissima e assolutamente memorabile.
Premi
-
2018
96/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Dall'inizio del 20° secolo , il Larmandiers fatto lo Champagne che ha rivelato delle buone qualità . Così Jules Larmandier e poi suo figlio , Philippe Allyre , è diventato fornitore dei grandi ristoranti parigini (la Tour d'Argent , Taillevent , Charlot Roi des Coquillages , ...) .
Nel 1971, Philippe Larmandier, il nipote di Jules, ha creato con la moglie , Elisabetta Bernier, che possedeva vigneti in Vertus , lo Champagne Larmandier-Bernier. Dopo la morte del marito nel 1982, Elisabetta ha gestito la tenuta di famiglia e ha sviluppato le vendite, in particolare in Belgio e in Svizzera. Nel 1988, Pierre, figlio di Philippe e Elisabetta , che si era appena laureato alla Nantes Business School, ha deciso di tornare al lavoro nelle vigne di famiglia .
Nel 2002, Pierre ha comprato una decina di ettari di vigneti in Vertus. Dieci ettari in Vertus è già eccezionale, ma ciò che è forse unico nello Champagne è il fatto che questi vitigni non hanno mai conosciuto alcun diserbante.
Pierre Larmandier è stato selezionato dal ' Revue des Vins de France ' come ' la figura più promettente per il 2002' è viticoltore dell'anno 2003. Scopri di più
| Nome | Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Larmandier-Bernier |
| Storia | e curiositàL’annata 2018 del Terre de Vertus Premier Cru di Larmandier-Bernier esalta l’essenza dello Chardonnay biologico. Questo eccellente Champagne Dosaggio Zero, premiato con 96 punti da Vinous, nasce da una visione puramente artigianale e non filtrata. Le fermentazioni spontanee in legno con lieviti indigeni e il riposo di un anno sulle fecce fini sono il preludio a un paziente affinamento di oltre cinque anni in bottiglia. La sboccatura manuale, eseguita sei mesi prima della messa in vendita, regala un’esperienza gustativa purissima e assolutamente memorabile. |
| Ubicazione | Vertus (Champagne), Francia |
| Periodo di fermentazione | Fermentazione spontanea; riposo sulle fecce fini per 1 anno e maturazione sui lieviti in bottiglia per almeno 5 anni (sboccatura circa 6 mesi prima della commercializzazione) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Pressatura delicata dei grappoli e leggera chiarificazione dei mosti; fermentazione alcolica naturale spontanea con lieviti indigeni in botti e tini di legno (Stockinger) con avvio spontaneo della fermentazione malolattica; affinamento sulle fecce fini per un anno senza filtrazione; seconda fermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico con maturazione sui lieviti per almeno 5 anni; sboccatura manuale circa 6 mesi prima della commercializzazione; dosaggio zero (pas dosé/brut nature). |
| Affinamento | Le bottiglie vengono portate al fresco delle cantine e impilate su graticci; avviene la seconda fermentazione e la maturazione prosegue per almeno altri 5 anni. Ogni bottiglia viene sboccata a mano 6 mesi prima di essere commercializzata. |
| Allergeni | Contiene solfiti |