Larmandier-Bernier
Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2018
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Le bottiglie vengono portate al fresco delle cantine e impilate su graticci; avviene la seconda fermentazione e la maturazione prosegue per almeno altri 5 anni. Ogni bottiglia viene sboccata a mano 6 mesi prima di essere commercializzata. |
- Stile: Spumante Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2017, senza dosaggio
- Vitigno e provenienza: Chardonnay in purezza da Terre de Vertus, regione Champagne, Francia
- Vinificazione: fermentazione in legno con lieviti autoctoni, senza filtrazione
- Affinamento: 1 anno sulle fecce e almeno 5 anni sui lieviti, sboccatura manuale
- Gusto e servizio: fresco e intenso, perlage fine; servire a 6-8 °C con sushi e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature, prodotto da Larmandier-Bernier, è un Premier Cru che esprime l’identità autentica dello Chardonnay. Realizzato secondo il Metodo Classico, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino luminoso e riflessi dorati. Il profilo olfattivo regala aromi fruttati e floreali, armonizzati da eleganti note di vaniglia. Al palato, la struttura a dosaggio zero offre un sorso fresco, intenso e avvolgente, bilanciato da un perlage fine. Ideale per accompagnare crostacei, sushi, crudité di pesce e selezioni di formaggi, si esprime al meglio a una temperatura di servizio tra i 6 e gli 8 gradi.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel prestigioso terroir Terre de Vertus, un sito classificato come Premier Cru situato nella rinomata area di Vertus, in Francia. I vigneti sono gestiti seguendo rigorosi metodi di agricoltura biologica e sostenibile, un approccio fondamentale per valorizzare il territorio in cui ha origine lo Champagne. Il microclima e le peculiarità dei suoli donano a questo Blanc de Blancs una marcata tensione gustativa e una nitidezza espressiva superiore. L’attenta selezione delle uve garantisce inoltre una grande longevità in cantina, permettendo al vino di sviluppare un’affascinante evoluzione aromatica nel tempo.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la pressatura delicata dei grappoli e una leggera chiarificazione dei mosti. La fermentazione naturale avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni all’interno di botti e tini di legno, dove il vino riposa sulle proprie fecce fini per un anno intero senza subire filtrazioni. La presa di spuma segue il Metodo Classico, accompagnata da una maturazione prolungata sui lieviti di almeno cinque anni per conferire struttura e complessità al sorso. L’intero processo si conclude con una sboccatura manuale, effettuata circa sei mesi prima della commercializzazione per preservare l’integrità e la purezza di questo Brut Nature.
Storia e curiosità
Proveniente dal prestigioso terroir Terre de Vertus Premier Cru, questo Blanc de Blancs 2017 firmato Larmandier-Bernier esalta l’autenticità dello Chardonnay biologico. La sapiente vinificazione combina fermentazioni naturali in legno con lieviti indigeni e una totale assenza di filtrazione. Grazie a un prolungato affinamento in bottiglia di oltre cinque anni e alla sboccatura manuale, questo Champagne a dosaggio zero sprigiona un perlage finissimo e delicati sentori fruttati, regalando un sorso intenso e avvolgente, ideale per accompagnare crudité e crostacei.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Dall'inizio del 20° secolo , il Larmandiers fatto lo Champagne che ha rivelato delle buone qualità . Così Jules Larmandier e poi suo figlio , Philippe Allyre , è diventato fornitore dei grandi ristoranti parigini (la Tour d'Argent , Taillevent , Charlot Roi des Coquillages , ...) .
Nel 1971, Philippe Larmandier, il nipote di Jules, ha creato con la moglie , Elisabetta Bernier, che possedeva vigneti in Vertus , lo Champagne Larmandier-Bernier. Dopo la morte del marito nel 1982, Elisabetta ha gestito la tenuta di famiglia e ha sviluppato le vendite, in particolare in Belgio e in Svizzera. Nel 1988, Pierre, figlio di Philippe e Elisabetta , che si era appena laureato alla Nantes Business School, ha deciso di tornare al lavoro nelle vigne di famiglia .
Nel 2002, Pierre ha comprato una decina di ettari di vigneti in Vertus. Dieci ettari in Vertus è già eccezionale, ma ciò che è forse unico nello Champagne è il fatto che questi vitigni non hanno mai conosciuto alcun diserbante.
Pierre Larmandier è stato selezionato dal ' Revue des Vins de France ' come ' la figura più promettente per il 2002' è viticoltore dell'anno 2003. Scopri di più
| Nome | Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Larmandier-Bernier |
| Storia | e curiositàProveniente dal prestigioso terroir Terre de Vertus Premier Cru, questo Blanc de Blancs 2017 firmato Larmandier-Bernier esalta l’autenticità dello Chardonnay biologico. La sapiente vinificazione combina fermentazioni naturali in legno con lieviti indigeni e una totale assenza di filtrazione. Grazie a un prolungato affinamento in bottiglia di oltre cinque anni e alla sboccatura manuale, questo Champagne a dosaggio zero sprigiona un perlage finissimo e delicati sentori fruttati, regalando un sorso intenso e avvolgente, ideale per accompagnare crudité e crostacei. |
| Ubicazione | Vertus (Champagne), Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Le uve vengono pressate delicatamente, i succhi vengono chiarificati molto leggermente e poi vanno direttamente in legno; la fermentazione alcolica naturale con lieviti indigeni e la fermentazione malolattica iniziano spontaneamente in botti e tini Stockinger; maturazione sulle fecce naturali durante il primo anno, senza filtrazione; seconda fermentazione in bottiglia con maturazione per almeno altri 5 anni; sboccatura a mano 6 mesi prima della commercializzazione; dosaggio zero (pas dosé). |
| Affinamento | Le bottiglie vengono portate al fresco delle cantine e impilate su graticci; avviene la seconda fermentazione e la maturazione prosegue per almeno altri 5 anni. Ogni bottiglia viene sboccata a mano 6 mesi prima di essere commercializzata. |
| Allergeni | Contiene solfiti |