La Braccesca (Antinori)
Rosso di Montepulciano Sabazio 2024
| Denominazione | DOC Rosso di Montepulciano |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Merlot, Sangiovese Grosso |
| Affinamento | per circa 4 mesi in tini/serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento (in primavera, a metà marzo), con fermentazione malolattica svolta in acciaio inox. |
- Denominazione e annata: Rosso di Montepulciano DOC 2024, Toscana (Montepulciano, Siena)
- Uvaggio: 85% Sangiovese (Prugnolo Gentile) e 15% Merlot
- Profilo aromatico: ciliegia e prugna con note di violetta e rosa; frutto rosso fresco
- Vinificazione in acciaio: fermentazione a max 28°C e affinamento di 4 mesi
- Servizio e abbinamenti: decantare 1 ora a 14–16°C; ideale con pasta, carni e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sabazio di La Braccesca è un vino rosso fermo che esprime l’autentico carattere toscano. Questo Rosso di Montepulciano nasce da un armonico blend di uve Sangiovese, localmente chiamate Prugnolo Gentile, e Merlot. Al naso regala nitidi profumi di ciliegia intrecciati a fresche note floreali di violetta e rosa. Al palato si rivela elegante e vivace, sostenuto da una piacevole mineralità e da tannini setosi che accompagnano la degustazione verso un finale sapido e persistente.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo vino crescono nei curati vigneti di La Braccesca, di proprietà della famiglia Antinori, immersi nell’area di Montepulciano. I terreni franco-sabbiosi, ricchi di scheletro e componenti rocciose, sono determinanti per trasferire al profilo gustativo una nitida impronta minerale e sapida. Il nome scelto per questo vino celebra la figura di Sabatino Lulli, noto come Sabazio, un monaco medievale che per primo definì le regole per la produzione vitivinicola locale, legando saldamente questo vino alla storia del territorio.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia tra settembre e ottobre con un’attenta vendemmia manuale, seguita dalla diraspatura e da una pigiatura soffice dei grappoli. La fermentazione alcolica e una macerazione di circa dieci giorni avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, passaggio fondamentale per mantenere intatta la freschezza degli aromi fruttati. Successivamente, il vino completa la fermentazione malolattica per levigare le asperità. La maturazione prosegue con un affinamento in acciaio di circa quattro mesi, concludendosi in primavera.
Storia e curiosità
Prodotto nella storica tenuta La Braccesca della famiglia Antinori, questo elegante Rosso di Montepulciano DOC rende omaggio a Sabatino Lulli, il monaco medievale pioniere della viticoltura locale. Nato nel 1992 dall’incontro tra la prestigiosa tradizione toscana e l’innovazione di una cantina interamente interrata, il vino unisce l’intensità del Prugnolo Gentile all’esuberanza del Merlot. Questa sinergia preserva la vivida freschezza degli aromi floreali e regala un sorso morbido e sapido, ideale per valorizzare ogni pasto con l’autentica eccellenza del territorio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1990
- Enologo: Fabrizio Balzi
- Bottiglie prodotte: 429.800
- Ettari: 340
| Nome | La Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Rosso di Montepulciano DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Merlot, Sangiovese Grosso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | La Braccesca (Antinori) |
| Storia | e curiositàProdotto nella storica tenuta La Braccesca della famiglia Antinori, questo elegante Rosso di Montepulciano DOC rende omaggio a Sabatino Lulli, il monaco medievale pioniere della viticoltura locale. Nato nel 1992 dall’incontro tra la prestigiosa tradizione toscana e l’innovazione di una cantina interamente interrata, il vino unisce l’intensità del Prugnolo Gentile all’esuberanza del Merlot. Questa sinergia preserva la vivida freschezza degli aromi floreali e regala un sorso morbido e sapido, ideale per valorizzare ogni pasto con l’autentica eccellenza del territorio. |
| Ubicazione | Montepulciano (Siena), Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Terreno franco-sabbioso ricco di scheletro |
| Vendemmia | Dalla seconda metà di settembre fino a metà ottobre |
| Temperatura di fermentazione | Massimo 28 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; diraspatura e pigiatura soffice; macerazione e fermentazione in serbatoi/tini di acciaio inox a temperatura controllata (max 28 °C); fermentazione malolattica completa in acciaio inox; affinamento circa 4 mesi in acciaio inox; imbottigliamento in primavera |
| Vinificazione | All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice; il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a temperatura controllata non superiore a 28 °C; la vinificazione avviene in tini di acciaio inox e culmina con fermentazione malolattica completa; affinamento per circa 4 mesi in acciaio inox prima dell’imbottigliamento in primavera (imbottigliato a metà marzo). |
| Affinamento | per circa 4 mesi in tini/serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento (in primavera, a metà marzo), con fermentazione malolattica svolta in acciaio inox. |
| Allergeni | Contiene solfiti |