Pinot Nero Riserva Bachmann 2022

Che tipo di vino è

Il Bachmann Pinot Nero Riserva di Kellerei Bozen è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata dell’Alto Adige, espressione autentica del vitigno Pinot Nero affinato in botti francesi, dal carattere equilibrato ed elegante. Alla vista si presenta con un colore rubino intenso. Il profilo olfattivo esprime profumi di ciliegia, frutti di bosco e prugna, arricchiti da note speziate di cannella e chiodi di garofano, con sfumature di vaniglia e tabacco. Al palato rivela una struttura di buon corpo e una personalità decisa, sostenuta da tannini morbidi e vellutati che accompagnano il sorso verso un finale asciutto, ideale per esaltare piatti di selvaggina o formaggi a media stagionatura.

Da dove proviene

Questo rosso nasce in Alto Adige, nei rinomati territori che circondano Bolzano. Le uve vengono coltivate su vigneti ripidi e selezionati situati sull’altopiano del Renon, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 700 metri sul livello del mare. L’altitudine dei vigneti conferisce al vino un carattere ben strutturato ed elegante. Prodotto dalla cantina Kellerei Bozen, il vino riflette l’identità territoriale della zona, valorizzando il microclima locale attraverso un’impostazione stilistica rigorosa che garantisce una produzione su scala limitata.

Come viene prodotto

La vendemmia si svolge nel mese di settembre. Il ciclo produttivo ha inizio con una fermentazione all’interno di tini o botti di legno, seguita dalla fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per preservare la purezza del frutto. L’affinamento prevede un passaggio di sei mesi in botti francesi, permettendo al vino di sviluppare complessità e tannini perfettamente integrati. Il percorso si conclude con un ulteriore riposo prima della commercializzazione, garantendo la perfetta armonia tra tutte le componenti strutturali.