Henriet-Bazin
Champagne Meunier Blanc de Noirs Brut
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Affinamento | minimo 3 anni in bottiglia sulle fecce nelle nostre cantine. |
- Vitigno e stile: Spumante Blanc de Noirs Brut ottenuto esclusivamente da Pinot Meunier
- Affinamento sui lieviti: Almeno 3 anni in bottiglia per sviluppare complessità aromatica
- Origine di parcella: Prodotto da una singola vigna denominata La Sente au Beurre nella Valle dell’Ardre
- Profilo gustativo: Cremoso, elegante e secco con bollicina fine e persistente
- Abbinamenti: Ideale con crostacei, sushi, antipasti di mare, salumi e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Blanc de Meunier di Henriet-Bazin è un elegante Blanc de Noirs ottenuto esclusivamente da uve Pinot Meunier. Elaborato secondo i principi del Metodo Classico, lo Champagne si distingue per un profilo aromatico in cui i richiami fruttati si fondono armoniosamente con la complessità derivante dalla sosta sui lieviti. Al palato risulta secco, in perfetto stile Brut, rivelando una piacevole cremosità supportata da un perlage fine e persistente che conferisce ritmo e ampiezza alla degustazione.
Da dove proviene
Questo Champagne prende vita nella Valle dell’Ardre, nei comuni di Faverolles & Coëmy. Le uve provengono interamente dalla parcella La Sente au Beurre, le cui viti, esposte a sud-ovest sulla sommità dei pendii, assicurano una maturazione ottimale del Pinot Meunier. Il terreno in marna fine poggia su un peculiare sottosuolo calcareo, una condizione geologica rara per la coltivazione di questa varietà, capace di infondere una decisa finezza espressiva. L’approccio agricolo di Henriet-Bazin valorizza appieno l’identità di tale origine.
Come viene prodotto
La lavorazione impiega esclusivamente il mosto fiore della prima spremitura, la pregiata tête de cuvée, per estrarre la massima qualità dal Pinot Meunier. Il vino riposa per nove mesi in tini smaltati a contatto con le fecce, integrando struttura e finezza. Successivamente, la presa di spuma e il prolungato affinamento di tre anni sui lieviti arricchiscono il profilo organolettico con una pregevole consistenza cremosa. Il dosaggio calibrato garantisce un finale asciutto, delineando uno stile dinamico e di grande pulizia al palato.
Storia e curiosità
Questo squisito Blanc de Noirs firmato Henriet-Bazin, famiglia di artigiani dal 1890, celebra l’assoluta eleganza del 100% Pinot Meunier. Nato dall’esclusiva parcella "La Sente au Beurre" nella Valle dell’Ardre, questo vino esprime appieno la ricchezza di un raro sottosuolo calcareo. La prima spremitura e l’affinamento di almeno tre anni in bottiglia donano una consistenza cremosa, delicata e seducente. Questo affascinante Champagne brut unisce eccellenza e tradizione, offrendo un perlage fine e persistente che esalta ogni brindisi con la più pura essenza del territorio.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1890
- Ettari: 15
Suo figlio Robert Henriet subentrò nel 1830 e continuò a lavorare. Spinto dall'entusiasmo per lo Champagne de Vignerons, sviluppò la sua clientela attraverso le fiere di Parigi, Lille e Lione.
Nel 1962 Daniel Henriet, nipote del fondatore, aveva 16 anni quando decise di prendere in mano la situazione e di studiare vino prima di raggiungere i fratelli nella tenuta di famiglia. Qualche anno dopo incontra Mademoiselle Micheline Bazin, figlia di viticoltori di Villers-Marmery, che sposa nel 1968. Dall'unione delle loro due famiglie nacque lo Champagne Henriet-Bazin... Io sarei arrivato solo qualche anno dopo.
Dopo aver trascorso la mia infanzia tra gli stivali di mio padre, sono entrata in azienda nel 1991 e ho deciso di conservare tutto il raccolto per la vinificazione.
Rispetto per la natura, la terra, le vigne, i nostri vini e i nostri clienti Rispetto è saper ascoltare. Da oltre 15 anni ascoltiamo i sussurri della natura e la comprendiamo meglio. Abbandono dei diserbanti, rispetto degli insetti, inerbimento delle nostre vigne, semina di piante in sostituzione dei fertilizzanti, lavoro in armonia con i cicli lunari... Scopri di più
| Nome | Henriet Bazin Champagne Meunier Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Henriet-Bazin |
| Storia | e curiositàQuesto squisito Blanc de Noirs firmato Henriet-Bazin, famiglia di artigiani dal 1890, celebra l’assoluta eleganza del 100% Pinot Meunier. Nato dall’esclusiva parcella "La Sente au Beurre" nella Valle dell’Ardre, questo vino esprime appieno la ricchezza di un raro sottosuolo calcareo. La prima spremitura e l’affinamento di almeno tre anni in bottiglia donano una consistenza cremosa, delicata e seducente. Questo affascinante Champagne brut unisce eccellenza e tradizione, offrendo un perlage fine e persistente che esalta ogni brindisi con la più pura essenza del territorio. |
| Ubicazione | Faverolles & Coëmy (Valle dell’Ardre, Champagne) |
| Clima | Alti pendii, Sud-Ovest |
| Composizione del terreno | Marna fine |
| Periodo di fermentazione | 9 mesi sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Metodo classico; vinificazione con 9 mesi sui lieviti in tini smaltati; affinamento minimo 3 anni in bottiglia sulle fecce nelle cantine. |
| Affinamento | minimo 3 anni in bottiglia sulle fecce nelle nostre cantine. |
| Zuccheri residui | 7.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |