Henriet-Bazin
Champagne 1er Cru Selection de Parcelles Brut
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Affinamento | Lungo affinamento sui lieviti in bottiglia nelle cantine della tenuta; sboccatura sei mesi prima della commercializzazione |
- Composizione 50/50: 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, bilanciando eleganza e corpo
- Metodo classico Brut: riserva Solera e lungo affinamento sui lieviti nelle cantine della tenuta
- Profilo aromatico: note di biscotto, tiglio e kiwi, seguite da clorofilla, ribes nero e pistacchio
- Gusto e perlage: ingresso fresco, bollicina cremosa; sentori di frutta candita, anice e miele
- Origine Premier Cru: Montagne de Reims, suoli gessosi; adatto come aperitivo con antipasti
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Henriet Bazin Champagne 1er Cru Selection de Parcelles Brut è uno Champagne Premier Cru. Nato da un blend di Pinot Nero e Chardonnay, segue il Metodo Classico, arricchito dall’impiego di vini di riserva in sistema Solera. Al naso offre profumi terrosi, biscotti, fiori di tiglio e kiwi. Ossigenandosi, libera sfumature di clorofilla, ribes nero e pistacchio. Al palato l’attacco è fresco con una vivace effervescenza cremosa, densi aromi di frutta candita, anice stellato e miele d’acacia. La mineralità accompagna la beva, mentre una fine acidità conduce a un finale morbido, ideale con antipasti.
Da dove proviene
Questo blend nasce nello Champagne, nel territorio della Montagne de Reims. I vigneti di Villers-Marmery, Verzenay e Verzy sono situati a mezza costa con esposizione da est a nord-est. Le viti di età mista crescono su suoli curati con inerbimento naturale e arature periodiche. Il sottosuolo di gesso puro, ricoperto da limi fini e argilla limosa, si riflette nel calice conferendo la sua inconfondibile trama minerale e una piacevole sensazione di morbidezza.
Come viene prodotto
Il mosto è ottenuto dalla prima spremitura delle uve. Dopo una decantazione a freddo, il vino riposa in serbatoi smaltati e completa la fermentazione malolattica. A questa base si unisce una porzione di vini di riserva conservati in botti scolme secondo il metodo Solera. Il lungo affinamento sui lieviti in bottiglia avviene nelle cantine della tenuta. La sboccatura si svolge sei mesi prima della commercializzazione. Il dosaggio Brut esalta le caratteristiche del frutto, garantendo un equilibrio impeccabile.
Storia e curiosità
Dal 1890, la maison Henriet-Bazin porta avanti una preziosa tradizione familiare con la Sélection de Parcelles, una nobile cuvée che nasce da vigne storiche situate tra Villers-Marmery, Verzenay e Verzy. Classificato come Premier Cru, questo Champagne è prodotto esclusivamente dalla prima spremitura e arricchito da pregiati vini di riserva gestiti con il metodo Solera. Il lungo affinamento sui lieviti in vasche smaltate e la paziente maturazione prima della messa in commercio regalano un’effervescenza squisitamente cremosa.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1890
- Ettari: 15
Suo figlio Robert Henriet subentrò nel 1830 e continuò a lavorare. Spinto dall'entusiasmo per lo Champagne de Vignerons, sviluppò la sua clientela attraverso le fiere di Parigi, Lille e Lione.
Nel 1962 Daniel Henriet, nipote del fondatore, aveva 16 anni quando decise di prendere in mano la situazione e di studiare vino prima di raggiungere i fratelli nella tenuta di famiglia. Qualche anno dopo incontra Mademoiselle Micheline Bazin, figlia di viticoltori di Villers-Marmery, che sposa nel 1968. Dall'unione delle loro due famiglie nacque lo Champagne Henriet-Bazin... Io sarei arrivato solo qualche anno dopo.
Dopo aver trascorso la mia infanzia tra gli stivali di mio padre, sono entrata in azienda nel 1991 e ho deciso di conservare tutto il raccolto per la vinificazione.
Rispetto per la natura, la terra, le vigne, i nostri vini e i nostri clienti Rispetto è saper ascoltare. Da oltre 15 anni ascoltiamo i sussurri della natura e la comprendiamo meglio. Abbandono dei diserbanti, rispetto degli insetti, inerbimento delle nostre vigne, semina di piante in sostituzione dei fertilizzanti, lavoro in armonia con i cicli lunari... Scopri di più
| Nome | Henriet Bazin Champagne 1er Cru Selection de Parcelles Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Henriet-Bazin |
| Storia | e curiositàDal 1890, la maison Henriet-Bazin porta avanti una preziosa tradizione familiare con la Sélection de Parcelles, una nobile cuvée che nasce da vigne storiche situate tra Villers-Marmery, Verzenay e Verzy. Classificato come Premier Cru, questo Champagne è prodotto esclusivamente dalla prima spremitura e arricchito da pregiati vini di riserva gestiti con il metodo Solera. Il lungo affinamento sui lieviti in vasche smaltate e la paziente maturazione prima della messa in commercio regalano un’effervescenza squisitamente cremosa. |
| Ubicazione | Montagne de Reims (Villers-Marmery, Verzenay e Verzy) |
| Composizione del terreno | Affioramento di gesso sormontato da limi e terreno ghiaioso |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (con riserva Solera) |
| Vinificazione | Decantazione a freddo; vinificazione e affinamento sui lieviti in serbatoi di ferro smaltati; fermentazione malolattica svolta; imbottigliamento; sboccatura sei mesi prima della commercializzazione. |
| Affinamento | Lungo affinamento sui lieviti in bottiglia nelle cantine della tenuta; sboccatura sei mesi prima della commercializzazione |
| Allergeni | Contiene solfiti |