Girolamo Russo
Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2021
| Denominazione | DOC Etna Rosso Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | 18 mesi in tonneau di rovere da 500 litri e in una barrique di secondo passaggio; minimo 12 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Origine vulcanica: Contrada San Lorenzo a 750 metri, su sabbie vulcaniche ricche di minerali
- Vitigno e annata: Nerello Mascalese in purezza, raccolto 2021, gradazione alcolica 14,5%
- Vinificazione: fermentazione con lieviti autoctoni, macerazione di 18 giorni a 28–30 °C
- Affinamento: 18 mesi in tonneau da 500 litri e barrique di secondo passaggio, seguito da bottiglia
- Profilo gustativo: colore rubino intenso, tannini definiti, mineralità elegante (95 pt Vinous)
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe firmato Girolamo Russo è un vino rosso fermo ottenuto da uve Nerello Mascalese. Espressione della celebre zona dell’Etna Rosso, si distingue per uno stile elegante e misurato. Al calice offre un colore rubino intenso, rivelando al palato un’impronta minerale e una tessitura tannica definita. L’attenta gestione in cantina preserva la nitidezza aromatica, definendo un profilo gustativo profondo e capace di evolvere in un armonico equilibrio nel tempo.
Da dove proviene
Le uve nascono nella Contrada San Lorenzo di Randazzo, sul versante settentrionale del vulcano a 750 metri di altitudine. Le viti ottantenni sono coltivate ad alberello modificato a spalliera, con rese volutamente contenute. Le radici affondano in un suolo vulcanico sabbioso, ricco di minerali, che conferisce al sorso tensione e verticalità. Il peculiare clima montano dell’area apporta un contributo decisivo, delineando l’impronta territoriale, il passo asciutto e la struttura calibrata della bevuta.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene a fine ottobre. La vinificazione inizia con la fermentazione guidata da lieviti indigeni, accompagnata da una macerazione sulle bucce di diciotto giorni per estrarre gradualmente la trama tannica. In primavera si svolge la fermentazione malolattica spontanea. Il vino matura per diciotto mesi in botti di rovere di secondo passaggio. Questo percorso si conclude con un lungo affinamento in bottiglia, essenziale per stabilizzare la materia e integrare le sfumature del legno con l’essenza vulcanica.
Storia e curiosità
Nato a 750 metri di altitudine sulle pendici settentrionali del vulcano, l’Etna Rosso DOC Riserva Piano delle Colombe 2021 di Girolamo Russo esprime un’innata eleganza. Questo capolavoro di puro Nerello Mascalese prende vita da vigne ottantenni radicate in un profondo terreno vulcanico, donando al calice una straordinaria e raffinata mineralità. Fermentato spontaneamente e affinato per diciotto mesi in rovere, questo vino esprime una complessità unica, premiata con 95 punti Vinous. Un rosso affascinante che racconta l’anima autentica e prestigiosa del terroir siciliano.
Premi
-
2021
95/100
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Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2005
- Enologo: Emiliano Falsini
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 18
Giuseppe e i suoi collaboratori coltivano le vigne in regime biologico, secondo la tradizione contadina: quella che ha permesso a vigneti vecchi anche di un secolo di giungere fino ad oggi.
E così gli antichi impianti ad alberello, insieme ai nuovi filari, vengono lavorati principalmente a mano: potature corte, aratura, zappatura, legatura, zolfo e rame. Nel mese di ottobre, in vendemmia, si selezionano con accuratezza le uve, e si vinificano separatamente le diverse contrade, ognuna straordinariamente ricca di profumi, colori e vibrazioni. Per imprigionare nei singoli vini l’anima di ciascuna di esse.
Le vigne sono in buona parte molto antiche, e alcune superano i 100 anni. Le loro radici affondano in un terreno unico al mondo: nei molti strati di sciara che il grande vulcano ha eruttato nel corso dei millenni. E ogni sciara (così i siciliani chiamano la vecchia lava, secondo l’etimo arabo) custodisce per le uve un diverso gruzzolo di minerali. Scopri di più
| Nome | Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Girolamo Russo |
| Storia | e curiositàNato a 750 metri di altitudine sulle pendici settentrionali del vulcano, l’Etna Rosso DOC Riserva Piano delle Colombe 2021 di Girolamo Russo esprime un’innata eleganza. Questo capolavoro di puro Nerello Mascalese prende vita da vigne ottantenni radicate in un profondo terreno vulcanico, donando al calice una straordinaria e raffinata mineralità. Fermentato spontaneamente e affinato per diciotto mesi in rovere, questo vino esprime una complessità unica, premiata con 95 punti Vinous. Un rosso affascinante che racconta l’anima autentica e prestigiosa del terroir siciliano. |
| Ubicazione | Contrada San Lorenzo (Randazzo) |
| Composizione del terreno | Terreno vulcanico, sabbioso, ricco di minerali. |
| Sistema di allevamento | Alberello "modificato" a spalliera |
| N. piante per ettaro | 5500 |
| Resa per ettaro | 20 q |
| Vendemmia | Ultima settimana di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 28-30 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con lieviti indigeni autoctoni; macerazione sulle bucce; fermentazione malolattica spontanea; affinamento in tonneau di rovere e in barrique di secondo passaggio |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce per 18 giorni; fermentazione con lieviti indigeni autoctoni (circa 10 giorni) a 28–30 °C; fermentazione malolattica spontanea in primavera; affinamento 18 mesi in tonneau di rovere da 500 litri e in una barrique di secondo passaggio, quindi minimo 12 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | 18 mesi in tonneau di rovere da 500 litri e in una barrique di secondo passaggio; minimo 12 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |