Frank Cornelissen
Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | in vasche neutre di vetroresina da 1.200 a 2.500 litri per 18 mesi, poi altri 18 mesi in bottiglia. |
- Annata e varietà: 2021, Nerello Mascalese in purezza, 15% vol, 0,75 l
- Origine del suolo: Contrada Campo Re, versante nord dell’Etna, Randazzo, 735 metri
- Vigneti antichi: ceppi di circa 70 anni, parte a piede franco, maturazione prolungata
- Vinificazione spontanea: fermentazione con lieviti autoctoni, pied de cuve, 50 giorni sulle bucce
- Affinamento e carattere: 18 mesi in vetroresina e 18 in bottiglia, vino secco e tannico
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re di Frank Cornelissen è un vino rosso fermo che esprime l’essenza più pura delle Terre Siciliane. Ottenuto da uve Nerello Mascalese, si distingue per un profilo secco, profondo e una trama tannica ben definita. La sua struttura complessa richiede tempo per evolvere, rivelando un elegante stile nebbiolesco. La fermentazione spontanea e il prolungato contatto con le bucce conferiscono un’impronta naturale vibrante, fedele al carattere del vitigno e all’energia vulcanica del territorio.
Da dove proviene
Questo vino nasce sul versante settentrionale dell’Etna, a Randazzo, nella celebre contrada Campo Re. Le vigne si trovano a 735 metri di altitudine e comprendono piante storiche di settant’anni, in parte a piede franco. Il suolo profondo del sito favorisce una maturazione lenta dei grappoli, donando al sorso una concentrazione austera e di grande struttura. Frank Cornelissen coltiva queste terre fin da quando la zona era poco conosciuta, puntando a restituire intatta l’identità del terroir.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con la diraspatura e una pigiatura leggera, volta a preservare la freschezza della materia prima. La fermentazione si avvia con un pied de cuve di lieviti indigeni, seguita da una macerazione sulle bucce di circa cinquanta giorni per ottimizzare l’estrazione tannica. L’affinamento prosegue in vasche neutre di vetroresina per diciotto mesi, per poi concludersi con un adeguato riposo finale. Evitando ogni chiarifica, la cantina garantisce una vinificazione essenziale e rigorosa.
Storia e curiosità
Frutto della visione del pioniere Frank Cornelissen, il Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 esprime l’autentica forza vulcanica dell’Etna. Questo pregiato Nerello Mascalese nasce a 735 metri di altitudine da viti di 70 anni, in parte ancora a piede franco. Nel pieno rispetto del territorio, il mosto fermenta con lieviti indigeni e macera sulle bucce per 50 giorni, per poi affinare in vetroresina neutra e in bottiglia. L’assenza di chiarifiche restituisce un vino rosso secco, profondo e spiccatamente tannico, celebre per il suo affascinante stile nebbiolesco.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2001
- Ettari: 24
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| Nome | Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo secco |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Frank Cornelissen |
| Storia | e curiositàFrutto della visione del pioniere Frank Cornelissen, il Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 esprime l’autentica forza vulcanica dell’Etna. Questo pregiato Nerello Mascalese nasce a 735 metri di altitudine da viti di 70 anni, in parte ancora a piede franco. Nel pieno rispetto del territorio, il mosto fermenta con lieviti indigeni e macera sulle bucce per 50 giorni, per poi affinare in vetroresina neutra e in bottiglia. L’assenza di chiarifiche restituisce un vino rosso secco, profondo e spiccatamente tannico, celebre per il suo affascinante stile nebbiolesco. |
| Ubicazione | Comune di Randazzo, versante nord dell’Etna (Sicilia orientale) |
| Periodo di fermentazione | Circa 50 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pigiatura leggera; fermentazione avviata con pied de cuve di lieviti indigeni con contatto sulle bucce per circa 50 giorni; affinamento in vasche neutre di vetroresina e poi in bottiglia; nessuna chiarifica |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura leggera delle uve. Fermentazione avviata con un "pied-de-cuve" di soli lieviti indigeni e contatto sulle bucce per circa 50 giorni. Affinamento in vasche neutre di vetroresina da 1.200 a 2.500 litri per 18 mesi, poi altri 18 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica. |
| Affinamento | in vasche neutre di vetroresina da 1.200 a 2.500 litri per 18 mesi, poi altri 18 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |