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Pasqua Vigneti e Cantine Vini Veneti Valpolicella

Pasqua Vigneti e Cantine

Famiglia Pasqua Valpolicella 2023

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Pasqua Vigneti e Cantine Vini Veneti Valpolicella
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Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina
Aging Dopo la fermentazione malo lattica, viene trasferito in barrique dove matura per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.
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Descrizione

Le eccellenze della produzione di Pasqua Vigneti e Cantine sono firmate Famiglia Pasqua e raccontano il radicamento nel territorio attraverso i grandi classici Veronesi e Veneti.

Dettagli

Profumo

Profumo

Il vino è fresco con profumi che ricordano i frutti rossi come ribes e lampone.

Gusto

Sapore

Al palato è di buona struttura, rotondo e ben equilibrato con note di frutta rossa.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Indicato per primi piatti saporiti come il risotto ai porcini o al radicchio rosso e con secondi di carni rosse.

Carne
Formaggi
Maiale

Produttore
Pasqua Vigneti e Cantine
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1925
  • Enologo: Carlo Olivari
  • Bottiglie prodotte: 12.800.000
  • Ettari: 322
Pasqua Vigneti e Cantine è un’impresa vinicola veronese, di proprietà della famiglia Pasqua, fondata nel 1925 e riconosciuta nel mondo come produttrice e ambasciatrice di prestigiosi vini veneti. Ambizione dell’azienda è portare nel futuro con codici stilistici rinnovati tutta l’esperienza vitivinicola consolidata in 100 anni di storia.

Oggi, accanto al Presidente Umberto, lavorano i figli Riccardo, Amministratore delegato, e Alessandro, Presidente di Pasqua USA. Con la presentazione del manifesto Pasqua House of the Unconventional, oggi l’azienda vuole essere un laboratorio di ricerca, uno spazio di confronto dove la qualità e la creatività sono protagoniste. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Pasqua Vigneti e Cantine

Name Famiglia Pasqua Valpolicella 2023
Type Rosso green fermo
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Grape varieties 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina
Country Italia
Region Veneto
Vendor Pasqua Vigneti e Cantine
Harvest Metà settembre.
Wine making L’uva viene pressata e successivamente lasciata macerare per 8 0 ore a 10 °C. Segue fermentazione a temperatura controllata per 10 2 giorni dove vengono effettuati continui rimontaggi per favorire l’estrazione delle sostanze coloranti.
Aging Dopo la fermentazione malo lattica, viene trasferito in barrique dove matura per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.
Total acidity 5.7 gr/L
PH 3.3
Residual sugar 6.5 gr/L
Allergens Contains sulphites