Falmet Nathalie
Champagne Brut Nature
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in vasche di acciaio inox termoregolate |
- Stile e composizione: Spumante bianco da uve nere Brut Nature, ottenuto da Pinot Nero in purezza
- Metodo e dosaggio: Rifermentazione in bottiglia senza zuccheri, maturato in acciaio
- Profilo aromatico: Note di agrumi, sapidità marcata, sentori di pompelmo e frutta a polpa bianca
- Perlage e finale: Bollicina fine e persistente, chiusura lunga con spiccata mineralità
- Abbinamenti e servizio: Ideale con sushi e pesce; servire a 6-8 °C; potenziale 5-10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Falmet Nathalie Brut Nature è un elegante Blanc de Noirs che esprime in purezza il carattere del Pinot Nero. Nel calice, questo vino si presenta con una veste oro brillante impreziosita da leggeri riflessi argentei e animata da un perlage fine e persistente. Al naso offre nitide sensazioni agrumate che si fondono armoniosamente con una decisa sapidità. Il sorso si rivela pulito e di grande complessità, caratterizzato da richiami di pompelmo e croccante frutta a polpa bianca, per concludersi in un finale lungo e spiccatamente minerale.
Da dove proviene
Questo vino ha origine a Rouvres-les-Vignes, un territorio d’eccellenza situato nella regione della Champagne. Qui, Nathalie Falmet coltiva le proprie viti seguendo rigorose pratiche di viticoltura sostenibile, valorizzando al massimo le caratteristiche di un singolo appezzamento. Le radici affondano in profondi suoli di argilla kimmeridgiana e calcare, una matrice geologica che conferisce allo Champagne la sua precisa identità gustativa e una marcata impronta salina. L’ambiente fresco della zona esalta la vivacità degli aromi agrumati e garantisce una struttura tesa e lineare.
Come viene prodotto
La creazione di questo Blanc de Noirs avviene secondo i dettami del Metodo Classico, puntando sulla massima pulizia aromatica. Dopo la vendemmia, il mosto fermenta e affina all’interno di vasche di acciaio inox termoregolate, una scelta tecnica che preserva la freschezza del frutto originario. La successiva rifermentazione in bottiglia si svolge senza alcuna aggiunta di zuccheri nel dosaggio finale, mantenendo l’essenza del Brut Nature. Il risultato è uno spumante secco e verticale, capace di regalare un abbinamento armonico con crudità di mare, sushi e raffinati piatti vegetariani.
Storia e curiosità
Originario di Rouvres-les-Vignes, questo affascinante Blanc de Noirs celebra l’eccellenza del terroir dello Champagne. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero provenienti da un singolo appezzamento, nasce da metodi sostenibili e da una meticolosa vinificazione in acciaio inox. Questa scelta purista esalta l’essenza dei suoli di argilla kimmeridgiana e calcare, regalando una lunga chiusura minerale. Pluripremiato dalla critica internazionale, questo pregiato metodo classico pas dosé rappresenta la massima espressione della dedizione della rinomata viticoltrice Nathalie Falmet.
Premi
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91/100
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92/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 3
Il vigneto di 3,40 ettari è gestito con una coltivazione sostenibile su un terreno argilloso-calcareo di Kimmeridgian superiore, dove le varietà di uva, i terreni e gli appezzamenti specifici si esprimono naturalmente. Insieme a diversi metodi di vinificazione, producono una varietà di annate.
Lavoro in un'agricoltura sostenibile, con una piccola produzione. L'obiettivo è collocare i miei vini in reti dove la clientela è enofila e riservata, per dare al vino la sua dimensione di singolarità ed eccezionalità.
È possibile amare un vino semplicemente apprezzando la persona che lo ha prodotto. Dietro ogni etichetta c'è un enologo ed è fondamentale non dissociare le due cose. Naturalmente i terreni hanno una notevole influenza e in ogni territorio, in ogni comune, il viticoltore fa la differenza tra il suo vino e quello del vicino. Scopri di più
| Nome | Falmet Nathalie Champagne Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Falmet Nathalie |
| Storia | e curiositàOriginario di Rouvres-les-Vignes, questo affascinante Blanc de Noirs celebra l’eccellenza del terroir dello Champagne. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero provenienti da un singolo appezzamento, nasce da metodi sostenibili e da una meticolosa vinificazione in acciaio inox. Questa scelta purista esalta l’essenza dei suoli di argilla kimmeridgiana e calcare, regalando una lunga chiusura minerale. Pluripremiato dalla critica internazionale, questo pregiato metodo classico pas dosé rappresenta la massima espressione della dedizione della rinomata viticoltrice Nathalie Falmet. |
| Ubicazione | Rouvres Les Vignes, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Argilla kimmeridgiana e calcare |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) pas dosé |
| Vinificazione | Metodo classico pas dosé; fermentazione e affinamento in vasche di acciaio inox termoregolate. |
| Affinamento | in vasche di acciaio inox termoregolate |
| Allergeni | Contiene solfiti |