• Dos Almas Pinot Nero Gran Reserva Casablanca 2018
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Dos Almas

Dos Almas Pinot Nero Gran Reserva Casablanca 2018

Rosso fermo

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CHF 13.50
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Denominazione N/A
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Casablanca Valley (Cile)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento Il 40% del vino è stato affinato per 10 mesi in rovere francese e il restante 60% è stato conservato in serbatoi di acciaio inossidabile come componente di frutta per la miscela finale.
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Awards

  • 2018

    90

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Perfume

Profumo

Profumo fruttato con note di ciliegia e frutti rossi come fragole e lamponi, intrecciati con note speziate e un tocco di vaniglia dell'invecchiamento della quercia francese.

Color

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Taste

Sapore

Delicato corpo con buona acidità e tannini morbidi, aggiunge freschezza e una texture setosa. Buona lunghezza, mostra ancora note di frutti rossi, vaniglia e spezie.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Rossi Giovani

Produttore
Dos Almas
Da questa cantina
Hanno iniziato il loro viaggio, fedeli alla loro visione di creare connessioni tra persone e luoghi attraverso il vino. Il loro viaggio è stato guidato dal desiderio di promuovere la biodiversità e le ricchezze culturali delle regioni vinicole del mondo, e hanno trovato il luogo ideale per realizzare questo impegno in Cile, completando i duecento anni di artigianato italiano con il caleidoscopio di terroir e microclimi che compongono questo meraviglioso paese.

Qui, la famiglia Zonin potrebbe creare vini capaci di fondere due identità: la tradizione vinicola italiana e il terroir cileno, come due anime collegate da un unico scopo - creando un'armonia perfetta.

La ricerca della perfezione può collegare poli opposti, ispirare avventurieri, creare visionari e intrecciare due mondi in perfetta armonia. Sotto lo sguardo attento della Stella Polare, la famiglia Zonin ha passato le generazioni a perfezionare i propri vini, coltivati ??nei vigneti delle sette migliori regioni italiane per la produzione di vino. Ma questo desiderio di perfezione, per condividere il meglio del loro patrimonio vitivinicolo, non potrebbe mai essere confinato in un solo paese. Scopri di più
Zona di produzione: Maipo Valley
Maipo Valley
Dos Almas

Buono da abbinare a pesce grasso, pasta e carni bianche.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale

Nome Dos Almas Pinot Nero Gran Reserva Casablanca 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione N/A
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Cile
Regione Casablanca Valley
Produttore Dos Almas
Ubicazione La Florida Santiago (Chile)
Composizione del terreno Terreno argilloso e sabbioso.
Vendemmia La vendemmia è avvenuta tra il 20 e il 25 marzo, momento in cui le uve mostravano qualità organolettiche ottimali degli aromi e maturità dei tannini. I grappoli venivano prelevati di notte per evitare l'ossidazione e la perdita di qualità.
Vinificazione L'uva ha subito una macerazione a freddo di 7 giorni per estrarre colore e aromi dalle bucce. Una fermentazione a temperatura controllata, a vasca aperta, è stata effettuata a 22-26 °C con regolari abbassamenti, consentendo una morbida estrazione di colore, aromi e tannini.
Affinamento Il 40% del vino è stato affinato per 10 mesi in rovere francese e il restante 60% è stato conservato in serbatoi di acciaio inossidabile come componente di frutta per la miscela finale.
Allergeni Contiene solfiti