Domaine Stephane Magnien
Morey-Saint Denis Grains Fins 2022
| Denominazione | AOC Morey Saint-Denis |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 12 mesi in barrique (15% nuove); imbottigliato senza filtrazione |
- Origine e annata: Borgogna, denominazione Morey-Saint-Denis, raccolto 2022
- Uvaggio e grado: Pinot Nero in purezza, 13% alcol, bottiglia da 0,75 litri
- Vinificazione: raccolta a mano, macerazione 5–7 giorni, fermentazione con lieviti autoctoni
- Affinamento e stile: 12 mesi in barrique (15% nuove), imbottigliato senza filtrazione
- Profilo e servizio: colore rubino, note di fragola e ribes; decantare 1 ora, servire a 18–20 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Domaine Magnien Morey Saint Denis Grains Fins è un vino rosso fermo che esprime con eleganza il carattere della Borgogna. Ottenuto da uve Pinot Nero, si distingue per un profilo aromatico nitido e raffinato. Nel calice si presenta di un colore rosso rubino e sprigiona profumi intensi di piccoli frutti rossi. Al palato risulta avvolgente, offrendo un sorso armonioso incentrato su chiare note di fragola e ribes. La sua struttura morbida lo rende ideale per accompagnare piatti a base di pollame, vitello, selvaggina e taglieri di formaggi.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore di Morey-Saint-Denis. I vigneti affondano le radici in un complesso sottosuolo calcareo di origine giurassica, arricchito da argilla e gesso che garantiscono un nutrimento equilibrato. Questa particolare composizione dona al vino una definizione superiore e una trama gustativa compatta. Le viti, allevate a Guyot, hanno un’età media di quarantacinque anni. Domaine Stephane Magnien segue pratiche sostenibili, escludendo l’uso di diserbanti chimici per preservare l’integrità e l’equilibrio naturale delle piante.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una meticolosa raccolta manuale, a cui segue una macerazione calibrata per estrarre colore e aromi primari. La fermentazione avviene esclusivamente grazie all’azione di lieviti indigeni a temperatura controllata, con una gestione accurata dell’estrazione tramite follature e rimontaggi. L’affinamento si protrae per dodici mesi in botti, con l’impiego di una piccola percentuale di legno nuovo per favorire l’integrazione della struttura. Infine, il vino viene imbottigliato senza filtrazione, mantenendo intatta la sua vivace espressività fruttata e la sua caratteristica morbidezza.
Storia e curiosità
L’autentica essenza della Borgogna si svela in questo Morey-Saint-Denis Grains Fins 2022, frutto dell’esperienza di quattro generazioni del Domaine Stephane Magnien. Ottenuto da vecchie vigne di 45 anni su suoli calcareo-argillosi, questo Pinot Nero viene raccolto a mano seguendo pratiche sostenibili. La vinificazione con lieviti indigeni e l’affinamento di 12 mesi in barrique ne esaltano la trama aromatica di rara eleganza. Imbottigliato senza filtrazione, questo rosso avvolge il palato con morbidezza e fresche note di frutti rossi, regalando sentori di fragola e ribes.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Raccolta a mano, vinificazione tradizionale, una domaine mantenuta da aratura che non ha mai conosciuto erbicidi, diradamenti, vendemmia verde, emendamenti organici, ... E somi obiettivi: concentrazione aromatica, carattere dell'appellativo, finezza, freschezza, eleganza, ...
Situato nel cuore delle Cotes de Nuits (in Borgogna) tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, questo è un vigneto di 4,5 ettari in zona che produce una gamma completa di vini fini. La nostra piccola tenuta di famiglia ha rispettato per quattro generazioni i metodi viticoli tradizionali che ci permettono di offrire vini di alta qualità.
Il vigneto gode di un terroir invidiabile con un sottosuolo di calcare, risalente al periodo Giurassico, e il terriccio, una miscela di argilla e gesso naturalmente irrigata. Il clima in Borgogna è semi-continentale (estati calde, inverni freddi). In media, l'età delle viti è di 45 anni.
La casa di famiglia e le cantine originali (ancora in uso) risalgono al 1789 (Rivoluzione Francese) Lontano dalle tendenze alla moda, scoprirete che i nostri vini sono eleganti, fruttati e pieni di freschezza pur rimanendo fedeli al "terroir" da cui provengono . Lavoriamo noi stessi i nostri pacchi (potatura, raccolta verde, ..) e amiamo trovare, la personalità, il carattere del loro "clima". Scopri di più
| Nome | Domaine Magnien Morey Saint Denis Grains Fins 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Morey Saint-Denis AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Stephane Magnien |
| Storia | e curiositàL’autentica essenza della Borgogna si svela in questo Morey-Saint-Denis Grains Fins 2022, frutto dell’esperienza di quattro generazioni del Domaine Stephane Magnien. Ottenuto da vecchie vigne di 45 anni su suoli calcareo-argillosi, questo Pinot Nero viene raccolto a mano seguendo pratiche sostenibili. La vinificazione con lieviti indigeni e l’affinamento di 12 mesi in barrique ne esaltano la trama aromatica di rara eleganza. Imbottigliato senza filtrazione, questo rosso avvolge il palato con morbidezza e fresche note di frutti rossi, regalando sentori di fragola e ribes. |
| Ubicazione | Borgogna, Morey-Saint-Denis (Francia) |
| Composizione del terreno | Sottosuolo calcareo (Giurassico) con argilla e gesso naturalmente irrigati |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Temperatura di fermentazione | Massimo 33 °C |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; macerazione 5–7 giorni; fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni (max 33 °C); follatura a cappello e rimontaggi; affinamento 12 mesi in barrique (15% nuove); imbottigliato senza filtrazione |
| Vinificazione | Le uve vengono fatte macerare per 5-7 giorni, poi fatte fermentare con lieviti indigeni a temperatura controllata (massimo 33 °C). Follatura a cappello e rimontaggi. Affinamento 12 mesi in barrique (15% nuove). Imbottigliato senza filtrazione. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique (15% nuove); imbottigliato senza filtrazione |
| Allergeni | Contiene solfiti |