Domaine Bott-Geyl
Cremant d'Alsace L'Absolu Extra Brut
| Denominazione | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Alsazia (Francia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero |
| Affinamento | 24 mesi prima della sboccatura delle bottiglie |
- Metodo Classico Extra Brut: Crémant d’Alsace DOC, carattere secco e verticale
- Uvaggio: 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
- Affinamento: 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura
- Assaggio: colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, acidità equilibrata
- Abbinamenti e servizio: ideale con antipasti, pesce e crostacei; servire a 6-8 °C; 12,5% vol
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Crémant d’Alsace L’Absolu Extra Brut è un raffinato spumante Metodo Classico che esprime con eleganza il carattere dell’Alsazia. Nato da un armonioso blend tra lo Chardonnay, il Pinot Bianco e il Pinot Nero, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Il bouquet aromatico è fresco, con chiari richiami varietali tipici del territorio. Al palato rivela una piacevole vivacità e una buona acidità, accompagnando perfettamente antipasti, crostacei, pesci magri e formaggi.
Da dove proviene
Domaine Bott-Geyl coltiva i propri vigneti in Alsazia seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Sotto la guida di Jean-Christophe Bott, l’azienda opera nel totale rispetto dell’ecosistema attraverso rese contenute e un intervento minimo in cantina. I quindici ettari di proprietà sono curati con un approccio volto alla sostenibilità, permettendo alle uve di riflettere in modo puro e fedele la storica vocazione vitivinicola della regione.
Come viene prodotto
Dopo un’attenta vendemmia manuale, la vinificazione segue le rigorose regole del Metodo Classico. Il vino si affina sui lieviti per ventiquattro mesi prima della sboccatura, acquisendo una notevole definizione e complessità. Il dosaggio Extra Brut conferisce un profilo teso, pulito e verticale. Questa attenta lavorazione artigianale è confermata dagli ottimi punteggi assegnati dalla critica internazionale, in particolare da prestigiose firme come Decanter e James Suckling.
Storia e curiosità
Dal 1795, la storica cantina Domaine Bott-Geyl persegue l’eccellenza in Alsazia. Sotto la guida di Jean-Christophe Bott, la tenuta adotta una filosofia basata sul minimo intervento e su un rigoroso approccio biologico e biodinamico. Questo prestigioso Crémant d’Alsace Extra Brut nasce da una meticolosa vendemmia manuale e da un affinamento di 24 mesi prima della sboccatura, secondo il Metodo Classico. Il sapiente assemblaggio di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero regala un sorso elegante e raffinato, premiato con l’eccellente punteggio di 92/100 da Decanter.
Premi
-
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
89/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1795
- Ettari: 15
Nei vigneti si concentra sulle basse rese e nelle cantine supervisiona la vinificazione nel modo più naturale e minimalista possibile.
L'arte consiste nel far convivere tradizione e modernità, nel perpetuare il vignoble per i posteri e nel proteggere la sua ecologia.
Oggi abbiamo la fortuna di coltivare 15 ettari di vigne, tra cui 6 Grands Crus e 4 Lieux-dits. Scopri di più
| Nome | Domaine Bott Geyl Cremant d'Alsace L'Absolu Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Alsace AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Produttore | Domaine Bott-Geyl |
| Storia | e curiositàDal 1795, la storica cantina Domaine Bott-Geyl persegue l’eccellenza in Alsazia. Sotto la guida di Jean-Christophe Bott, la tenuta adotta una filosofia basata sul minimo intervento e su un rigoroso approccio biologico e biodinamico. Questo prestigioso Crémant d’Alsace Extra Brut nasce da una meticolosa vendemmia manuale e da un affinamento di 24 mesi prima della sboccatura, secondo il Metodo Classico. Il sapiente assemblaggio di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero regala un sorso elegante e raffinato, premiato con l’eccellente punteggio di 92/100 da Decanter. |
| Ubicazione | Alsazia, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico |
| Vinificazione | Vendemmia manuale; spumantizzazione con Metodo Classico; affinamento 24 mesi prima della sboccatura. |
| Affinamento | 24 mesi prima della sboccatura delle bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |