Vougeot Village Rouge 2019

Che tipo di vino è

Vougeot Le Village di Domaine Bertagna è un vino rosso fermo che incarna l’autentico carattere di Vougeot, in Borgogna. Realizzato esclusivamente con uve Pinot Nero, si distingue per un profilo aromatico nitido, dominato da note di piccoli frutti rossi, humus e liquirizia. Al palato è ben strutturato e denso, pur mantenendo una piacevole scorrevolezza. La trama gustativa culmina in un finale sapido, regalando una beva appagante in perfetto stile Côte de Nuits.

Da dove proviene

Le uve provengono da una piccola parcella situata nel comune di Vougeot, a breve distanza dallo Château du Clos de Vougeot. Le viti, coltivate con potatura Guyot e un’elevata densità d’impianto, sono gestite seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Per favorire una maturazione equilibrata e concentrata, l’azienda pratica un attento diradamento dei grappoli. Queste rigorose pratiche agronomiche conferiscono al vino una forte impronta territoriale, rendendolo una fedele espressione della Borgogna.

Come viene prodotto

Dopo la raccolta manuale, si procede a una diraspatura totale per preservare ed esaltare i profumi primari dell’uva. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con un’estrazione affidata a delicati rimontaggi che definiscono colore e struttura. Infine, il vino affina per un periodo compreso tra i sedici e i diciotto mesi in botti di rovere francese. Questo passaggio è fondamentale per arricchire la trama tannica senza sovrastare il frutto, garantendo un sorso pulito e armonico.