Delouvin Nowack Champagne
Sauvage Brut Nature
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Affinamento | sui lieviti per 48 mesi |
- Vitigno e stile: Pinot Meunier in purezza, spumante Brut Nature privo di dosaggio zuccherino
- Affinamento: 48 mesi sui lieviti conferiscono struttura marcata e bollicina sottile
- Bouquet: sentori di frutta tropicale, agrumi e sfumature tostate
- Palato: gusto fresco, ricco e persistente, con complessità crescente ad ogni assaggio
- Origine e servizio: prodotto nella Vallée de la Marne (Vandières), ideale a 6–8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Delouvin Nowack Sauvage Brut Nature è un Blanc de Noirs biologico ottenuto da uve Pinot Meunier. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage fine. Al naso svela un bouquet stratificato di frutta tropicale, agrumi e note tostate. Elaborato secondo il Metodo Classico, senza dosaggio, regala al palato un sorso fresco, la cui persistenza gustativa si rinnova a ogni assaggio.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore della regione della Champagne, nel villaggio di Vandières. Qui, nella Vallée de la Marne, i filari degradano verso il fiume, creando un microclima ideale per la coltivazione del Pinot Meunier. La cantina Delouvin Nowack gestisce i propri vigneti seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Il lavoro agronomico è incentrato sulla valorizzazione della varietà, assicurando un eccellente potenziale di invecchiamento che riflette l’identità del territorio.
Come viene prodotto
La vinificazione esalta la purezza del vitigno tramite la presa di spuma secondo il Metodo Classico. Il lungo affinamento sui lieviti di quarantotto mesi conferisce alla struttura una notevole profondità. La scelta della versione Brut Nature mantiene intatta la sua asciutta linearità. Servito tra 6 e 8 °C, è perfetto per esaltare piatti a base di pesce crudo, accompagnando con equilibrio sushi, crostacei, pesce bianco e formaggi freschi.
Storia e curiosità
Prodotto a Vandières, nella Vallée de la Marne, questo Champagne esalta la maestria di una storica tenuta familiare. Il vignaiolo cura personalmente la vinificazione per valorizzare un Pinot Meunier in purezza di eccezionale eleganza. Questa rara cuvée Sauvage Brut Nature affina per 48 mesi sui lieviti, sviluppando una vibrante freschezza e un perlage finissimo. La dicitura "Tirage Limité" in etichetta impreziosisce un esclusivo metodo classico senza dosaggio, creato per restituire l’anima più autentica e raffinata del territorio francese in ogni singolo calice.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 6
I Delouvin, vignaioli in queste zone già dal 1500, iniziano a commercializzare champagne dal 1949; Mr Bertrand coltiva i 6 ettari di proprietà (5 vitati a Pinot Meunier e 1 a chardonnay per la cuvée millesimata Extra Sélection) in modo rigoroso, effettua personalmente tutte le operazioni di vinificazione e di analisi, per garantire la specificità dei suoi champagne ed il risultato sono champagne piacevolissimi, che incontrano il favore di molti degustatori grazie alla particolarità del puro Pinot Meunier vinificato in modo semplice, senza orpelli né eccessi. Scopri di più
| Nome | Delouvin Nowack Champagne Sauvage Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Delouvin Nowack Champagne |
| Storia | e curiositàProdotto a Vandières, nella Vallée de la Marne, questo Champagne esalta la maestria di una storica tenuta familiare. Il vignaiolo cura personalmente la vinificazione per valorizzare un Pinot Meunier in purezza di eccezionale eleganza. Questa rara cuvée Sauvage Brut Nature affina per 48 mesi sui lieviti, sviluppando una vibrante freschezza e un perlage finissimo. La dicitura "Tirage Limité" in etichetta impreziosisce un esclusivo metodo classico senza dosaggio, creato per restituire l’anima più autentica e raffinata del territorio francese in ogni singolo calice. |
| Ubicazione | Vallée de la Marne, villaggio di Vandières (Champagne, Francia) |
| Periodo di fermentazione | 48 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) senza dosaggio (pas dosé / brut nature) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico) senza dosaggio (pas dosé / brut nature); affinamento sui lieviti per 48 mesi. |
| Affinamento | sui lieviti per 48 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |