Delouvin Nowack Champagne
Meunier Perpetuel Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Affinamento | Riserva perpetua a sistema solera (origine 1992) in vasche di acciaio inox e botti, con lunga maturazione sui lieviti. |
- Vitigno e stile: Spumante Blanc de Noirs Extra Brut ottenuto da Pinot Meunier in purezza
- Metodo di produzione: Metodo tradizionale con riserva perpetua solera iniziata nel 1992
- Profumi: Sentori fruttati e di brioche dovuti alla lunga permanenza sui lieviti
- Gusto e perlage: Bollicine sottili, sorso secco, ricco, persistente e complesso
- Abbinamenti e servizio: Ideale con crostacei, carni bianche e formaggi; servire a 6–8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Meunier Perpetuel Extra Brut è uno Champagne Blanc de Noirs che esalta le qualità del Pinot Meunier. Nel calice offre un colore giallo paglierino brillante, ravvivato da un perlage fine. Il profilo olfattivo rivela nitidi aromi fruttati, impreziositi da dolci note di brioche. Al palato risulta un Extra Brut secco, ricco e avvolgente, caratterizzato da una notevole complessità. Il suo profilo strutturato accompagna perfettamente crostacei, carni bianche e selezioni di formaggi.
Da dove proviene
Questo spumante ha origine a Vandières, nella Vallée de la Marne, territorio d’elezione per la viticoltura. La cantina Delouvin Nowack è una realtà familiare gestita con dedizione artigianale da Bertrand Delouvin. Le peculiarità geologiche del suolo si esprimono pienamente in questo Blanc de Noirs, conferendo allo Champagne un’identità varietale definita e un’eccellente finezza espressiva. Il lavoro nei vigneti punta a trasferire nel calice l’autentica essenza del territorio di provenienza.
Come viene prodotto
La cantina elabora questo vino applicando il Metodo Classico e gestendo un’accurata riserva perpetua a sistema solera. I vini base riposano tra vasche in acciaio e botti scolme, componendo un blend che garantisce grande profondità strutturale. Successivamente, la presa di spuma richiede una lunga maturazione sui lieviti, processo essenziale per la completa evoluzione dei profumi terziari. Il basso dosaggio finale preserva intatta la naturale tensione e la freschezza della cuvée.
Storia e curiosità
Originario di Vandières, nella rinomata Vallée de la Marne, questo eccezionale Blanc de Noirs firmato Delouvin Nowack celebra il Pinot Meunier in purezza. Bertrand Delouvin porta avanti la tradizione di famiglia creando questa cuvée a partire da una maestosa riserva perpetua avviata nel 1992. Lo Champagne affina in acciaio e in botti scolme seguendo il metodo solera, perfezionandosi con una lunga sosta sui lieviti. Il risultato è un Extra Brut intensamente avvolgente, impreziosito da un perlage fine, eleganti profumi fruttati e irresistibili note di brioche.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 6
I Delouvin, vignaioli in queste zone già dal 1500, iniziano a commercializzare champagne dal 1949; Mr Bertrand coltiva i 6 ettari di proprietà (5 vitati a Pinot Meunier e 1 a chardonnay per la cuvée millesimata Extra Sélection) in modo rigoroso, effettua personalmente tutte le operazioni di vinificazione e di analisi, per garantire la specificità dei suoi champagne ed il risultato sono champagne piacevolissimi, che incontrano il favore di molti degustatori grazie alla particolarità del puro Pinot Meunier vinificato in modo semplice, senza orpelli né eccessi. Scopri di più
| Nome | Delouvin Nowack Champagne Meunier Perpetuel Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Delouvin Nowack Champagne |
| Storia | e curiositàOriginario di Vandières, nella rinomata Vallée de la Marne, questo eccezionale Blanc de Noirs firmato Delouvin Nowack celebra il Pinot Meunier in purezza. Bertrand Delouvin porta avanti la tradizione di famiglia creando questa cuvée a partire da una maestosa riserva perpetua avviata nel 1992. Lo Champagne affina in acciaio e in botti scolme seguendo il metodo solera, perfezionandosi con una lunga sosta sui lieviti. Il risultato è un Extra Brut intensamente avvolgente, impreziosito da un perlage fine, eleganti profumi fruttati e irresistibili note di brioche. |
| Ubicazione | Vallée della Marna (Vandières), Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) con riserva perpetua a sistema solera |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico), con riserva perpetua a sistema solera in vasche di acciaio inox e botti; lunga maturazione sui lieviti. |
| Affinamento | Riserva perpetua a sistema solera (origine 1992) in vasche di acciaio inox e botti, con lunga maturazione sui lieviti. |
| Zuccheri residui | 5.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |