• De Sousa Champagne Grand Cru Tre A Extra Brut
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De Sousa

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De Sousa Champagne Grand Cru Tre A Extra Brut

Bianco biologico spumante metodo classico extra brut

Bio e sostenibili Più premiati
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De Sousa
CHF 72.00
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CHF 216.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata Ultime 5 bottiglie rimaste
Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
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Awards

  • 90

    /100

    Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.

  • 94

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 92

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 92

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Bollicine intense e fini.

Profumo

Profumo

Il naso è invitante, con note tipiche dello Chardonnay come il limone, l'ananas e soprattutto il mango, accentuate dalla burrosità dovuta all'affinamento in botte di rovere. Si percepiscono anche aromi di frutti rossi come ribes nero e lampone, tipici del Pinot Nero, e sentori di liquirizia.

Colore

Colore

Oro pallido con riflessi ramati.

Gusto

Sapore

La ricchezza vinosa del vino al naso è ripresa al palato dalla presenza del Pinot Nero, che conferisce una morbidezza vellutata e untuosa alla finezza, alla freschezza e alla mineralità dello Chardonnay.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Frutti di mare, formaggi, pollame con vin jaune, pesce.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
De Sousa
Da questa cantina
  • Enologo: Erik De Sousa
  • Bottiglie prodotte: 75.000
  • Ettari: 11
Durante la I Guerra Mondiale, il portoghese Manuel De Sousa arriva in Francia per combattere con gli Alleati. Al termine rientra in patria, ma la crisi economica lo convince a tornare nei luoghi dove aveva combattuto, in Champagne, e si stabilisce ad Avize. Suo figlio Antoine sposerà la figlia di un viticoltore del villaggio, Zoémie Bonville, e insieme fondano la De Sousa, che conoscerà una svolta a partire dal 1986, quando ne prenderà il timone il figlio Erick.

È questi un fine e illuminato viticoltore, ma anche un bravissimo enologo, così oggi le sue circa 75.000 bottiglie prodotte attualmente sono letteralmente contese dagli appassionati. La famiglia De Sousa possiede 11 ettari suddivisi in 42 parcelle, piantate a 8.000 ceppi/ha e di età media di 45 anni. Dal 1989 Erick ha iniziato a convertire le vigne in AB (Agriculture Biologique), terminando nel 1999, e impiega il cavallo in luogo dei trattori. È, insomma, un vero “bio”, ma lo è lontano dagli slogan e, soprattutto, lo è con tale bravura che i suoi champagne non sono mai né rustici, né improbabili.

In cantina, le uve sono fermentate parte in acciaio e parte in barrique, usando quando possibile solo i lieviti indigeni. De Sousa produce ulteriori 30.000 bottiglie con il marchio più accessibile Zoémie De Sousa. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
De Sousa

Nome De Sousa Champagne Grand Cru Tre A Extra Brut
Tipologia Bianco biologico spumante metodo classico extra brut
Classificazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore De Sousa
Ubicazione Côte des Blanc et Montagne de Reims
Composizione del terreno 100% gesso.
Tecnica di produzione Uvaggio: 50% Chardonnay d'Avize, 25% Pinot Noir d'Ay e 25% Pinot Noir d'Ambonnay.
Vinificazione 50% vasca e 50% botte di rovere.
Allergeni Contiene solfiti