Catena Zapata
Nicasia Malbec Argentino 2018
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Uco Valley (Argentina) |
| Vitigni | 90% Malbec, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot |
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere francese |
- Uvaggio e annata: 90% Malbec con Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, raccolto 2018
- Profumo e gusto: note di prugna e mora dolce, spezie fini, rovere e vaniglia leggere
- Vinificazione: macerazione di 18 giorni, fermentazione di 11 giorni a 28 °C, malolattica svolta
- Origine e stile: rosso fermo dell’Uco Valley, Mendoza, vigneti a 1.230 metri su suoli ghiaiosi
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora, servire a 16-18 °C; adatto a manzo, agnello, selvaggina
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Nicasia Malbec Argentino di Catena Zapata è un vino rosso fermo di grande intensità, nato dall’incontro tra il Malbec e il carattere del Cabernet Sauvignon e del Petit Verdot. Il profilo aromatico è ben definito, con note di prugna e mora selvatica arricchite dalle spezie tipiche del blend. Al palato si presenta strutturato e complesso, dove la componente fruttata si integra armoniosamente con i delicati sentori di rovere e vaniglia. Grazie alla sua solidità, si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti: è ideale con manzo alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati, specialmente se lasciato decantare per circa un’ora prima della degustazione.
Da dove proviene
Questo rosso argentino ha origine a Mendoza, all’interno della celebre Uco Valley. I vigneti si sviluppano su suoli ghiaiosi a 1.230 metri di altitudine, una posizione che assicura escursioni termiche ideali per la piena maturazione dei grappoli. L’elevata quota e le peculiarità del terreno favoriscono un’eccellente concentrazione del frutto e una nitida definizione aromatica, tratti distintivi della viticoltura d’alta quota. Questo habitat naturale esalta l’espressione dei vitigni, regalando una trama gustativa compatta e un’ottima predisposizione alla longevità.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione prevede una macerazione di diciotto giorni sulle bucce, seguita da una fermentazione a temperatura controllata e da una fermentazione malolattica svolta interamente per arrotondare il sorso. Il vino matura poi per dodici mesi in botti di rovere francese, un passaggio essenziale per apportare eleganza e struttura preservando la freschezza delle uve. Questo periodo di riposo conferisce al blend non filtrato una notevole complessità, bilanciando sapientemente le intense sfumature fruttate con le eleganti note evolutive cedute dal legno.
Storia e curiosità
Il Nicasia Malbec Argentino 2018 incarna la dedizione della famiglia Catena Zapata, pioniera della viticoltura in Argentina. Nato da vigneti situati a 1.230 metri di altitudine nella suggestiva Valle de Uco, questo rosso d’eccezione, non filtrato, esprime tutta l’autenticità di Mendoza. L’affinamento di dodici mesi in botti di rovere francese ne arricchisce la struttura, donandogli un’affascinante complessità aromatica. Premiato con 98 punti Robert Parker, vanta una longevità di 10-15 anni.
Premi
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2018
94/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2018
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2018
98/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2018
96/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Nicolás Catena è stato il rivoluzionario tranquillo nella storia della famiglia libro Catena. Egli ha tracciato una nuova frontiera per la vinificazione, attingendo insegnamenti tratti dalla terra e in aula, applicando poi la sua formazione per il coraggio di sfidare la saggezza convenzionale.
A metà degli anni 1960, si è concentrato sull'espansione distribuzione in tutta l'Argentina durante gli anni turbolenti del 1970. Ma nei primi anni 1980, Nicolás ha lasciato l'Argentina per diventare un professore di economia presso l'Università della California. La situazione politica ed economica in Argentina è stata difficile, con un governo militare che aveva appena dichiarato guerra al Regno Unito e con i tassi di inflazione di più di 1000 per cento l'anno.
Nicolás ha iniziato a sviluppare la propria selezione di cloni argentini Malbec piantando 145 cloni nella vigna "La Piramide". Di questi, ha selezionato i migliori cinque e cominciò a piantare in diversi terroir e altitudini. Scopri di più
| Nome | Catena Zapata Nicasia Malbec Argentino 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 90% Malbec, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot |
| Nazione | Argentina |
| Regione | Uco Valley |
| Produttore | Catena Zapata |
| Storia | e curiositàIl Nicasia Malbec Argentino 2018 incarna la dedizione della famiglia Catena Zapata, pioniera della viticoltura in Argentina. Nato da vigneti situati a 1.230 metri di altitudine nella suggestiva Valle de Uco, questo rosso d’eccezione, non filtrato, esprime tutta l’autenticità di Mendoza. L’affinamento di dodici mesi in botti di rovere francese ne arricchisce la struttura, donandogli un’affascinante complessità aromatica. Premiato con 98 punti Robert Parker, vanta una longevità di 10 5 anni. |
| Ubicazione | Luján de Cuyo - Mendoza (Argentina) |
| Composizione del terreno | Suoli ghiaiosi |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 11 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione di 18 giorni con fermentazione a 28 °C per 11 giorni, fermentazione malolattica completa e affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese |
| Vinificazione | 18 giorni di macerazione con fermentazione a 28 °C per 11 giorni, fermentazione malolattica completa e affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese. |
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere francese |
| Allergeni | Contiene solfiti |