Campo alle Comete
Bolgheri Bianco Strabilio 2023
| Denominazione | DOC Bolgheri Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Sauvignon, Vermentino |
| Affinamento | in serbatoi di acciaio inox a contatto con fecce fini e in tonneaux di rovere francese da 500 litri con bâtonnage settimanale; affinamento in bottiglia minimo 2–3 mesi. |
- Denominazione: Bolgheri Bianco DOC 2023, vino bianco fermo della Toscana, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio: assemblaggio di Sauvignon, Vermentino e Viognier prodotto da Campo alle Comete
- Lavorazione: fermentazione in acciaio a 15 °C, parte in tonneaux da 500 l, affinamento su fecce fini con bâtonnage
- Degustazione: colore giallo paglierino, aromi di frutta bianca, agrumi ed erbe aromatiche
- Al palato: struttura ricca e cremosa, finale vivace e sapido; ideale con piatti di pesce e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Campo alle Comete Strabilio è un Bolgheri bianco fermo che esprime l’essenza della costa toscana attraverso un blend di Sauvignon, Vermentino e Viognier. Alla vista si presenta giallo paglierino chiaro, offrendo un profilo aromatico di frutta a polpa bianca, agrumi e delicate note di erbe aromatiche. Al palato, la vivace freschezza si unisce alla sapidità minerale, regalando un sorso ricco e cremoso dal finale vibrante e persistente. Questa struttura equilibrata lo rende ideale in abbinamento a raffinati piatti a base di pesce e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Questo Bolgheri nasce dai vigneti di Castagneto Carducci, nel cuore della celebre zona vitivinicola toscana. La vicinanza al mare e la presenza di terreni sabbiosi conferiscono alle uve un inconfondibile carattere costiero, assicurando eleganza e finezza gustativa. Queste particolari condizioni pedoclimatiche esaltano le varietà coltivate, traducendosi in una spiccata sapidità minerale e in una grande precisione aromatica. L’influenza dell’ambiente naturale si manifesta con fluidità e persistenza, restituendo nitidi profumi della macchia mediterranea intrecciati a piacevoli ed eleganti sentori salini.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una meticolosa vinificazione in bianco all’interno di serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare l’integrità e la freschezza degli aromi. Per incrementare la complessità, una quota del mosto conclude la fermentazione in botti di rovere francese. Successivamente, l’affinamento si sviluppa in due fasi: una sosta in acciaio sulle fecce fini per ampliare il volume al palato e un riposo nel legno arricchito da un accurato bâtonnage settimanale. Questo attento percorso in cantina modella un profilo aromatico intenso e dona al vino la sua caratteristica morbidezza cremosa.
Storia e curiosità
Nato nel 2016 a Castagneto Carducci, il progetto Campo alle Comete fonde magistralmente tradizione e visione moderna. Questa affascinante tenuta vanta una suggestiva cantina ispirata alle tombe etrusche e una villa storica immersa in ventuno ettari di vigneti. L’annata 2023 del rinomato Strabilio Bolgheri DOC incarna perfettamente la vocazione di questo territorio costiero, regalando un bianco fermo dal fascino inconfondibile: un’eccellenza firmata Feudi Toscana che celebra l’autentica identità enologica locale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2016
- Enologo: Stefano Di Blasio
- Bottiglie prodotte: 131.300
- Ettari: 21
Il nome Campo alle Comete deriva da un toponimo storico dell'area in cui sorge l'azienda che è poi "scomparso" nel tempo.
Il primo vino firmato Campo alle Comette è Stupore, un Bolgheri Doc vendemmia 2015. Un nome coerente con il sogno che anima il nostro progetto nato con la voglia di trasmettere no solo tradizione ed esperienza ma anche poesia e immaginazione per stupire con gusti e sentori memorabili.
Campo alle Comete Rosastella 2021 è stato premiato con 92 points da Wine Enthusiast, inoltre è tra i sei rosès dell’anno. Scopri di più
| Nome | Campo alle Comete Bolgheri Bianco Strabilio 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Sauvignon, Vermentino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Campo alle Comete |
| Storia | e curiositàNato nel 2016 a Castagneto Carducci, il progetto Campo alle Comete fonde magistralmente tradizione e visione moderna. Questa affascinante tenuta vanta una suggestiva cantina ispirata alle tombe etrusche e una villa storica immersa in ventuno ettari di vigneti. L’annata 2023 del rinomato Strabilio Bolgheri DOC incarna perfettamente la vocazione di questo territorio costiero, regalando un bianco fermo dal fascino inconfondibile: un’eccellenza firmata Feudi Toscana che celebra l’autentica identità enologica locale. |
| Ubicazione | Castagneto Carducci (Bolgheri), Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Terreni più sabbiosi |
| Temperatura di fermentazione | 15 °C |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in bianco in acciaio inox a temperatura controllata (15 °C), con una parte della fermentazione e dell’affinamento in tonneaux di rovere francese da 500 litri e affinamento sulle fecce fini con bâtonnage settimanale |
| Vinificazione | in bianco in acciaio inox a temperatura controllata di 15 °C; una parte del vino termina la fermentazione in tonneaux di rovere francese da 500 litri. Affinamento in serbatoi di acciaio inox a contatto con fecce fini e in tonneaux di rovere francese da 500 litri con bâtonnage settimanale; affinamento in bottiglia minimo 2–3 mesi. |
| Affinamento | in serbatoi di acciaio inox a contatto con fecce fini e in tonneaux di rovere francese da 500 litri con bâtonnage settimanale; affinamento in bottiglia minimo 2–3 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |