Maison Calvet
Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosé 2021
| Denominazione | AOC Cremant de Bordeaux Rosé |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Bordeaux (Francia) |
| Vitigni | Cabernet Franc, Merlot |
| Affinamento | Seconda fermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per 20 mesi prima della sboccatura. |
- Metodo Classico: Seconda fermentazione in bottiglia e affinamento di 20 mesi sui lieviti
- Uvaggio: 90% Merlot e 10% Cabernet Franc, vendemmia 2021, bottiglia da 0,75 l
- Aromi: Note di lampone, litchi e lime con accenti floreali e minerali
- Gusto Brut: Profilo fresco e fruttato, acidità vivace e finale lungo e pulito
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 6–8 °C, adatto a sushi, crostacei e formaggi a pasta molle
Descrizione
Che tipo di vino è
Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosé è uno spumante che esprime tutta l’eleganza di Bordeaux. Questo blend unisce Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, sfoggiando un colore rosa pallido con luminosi riflessi violacei. Prodotto secondo il Metodo Classico, sviluppa un perlage fine e persistente. Il bouquet aromatico regala note di lampone e litchi, arricchite da freschi accenti di lime. Al palato si distingue per vivacità e un corpo medio, armonizzati dalla piacevole freschezza dello stile Brut, per un finale lungo e pulito.
Da dove proviene
Questo spumante nasce nella prestigiosa regione di Bordeaux, territorio d’elezione per vini dalla spiccata fisionomia aromatica. Le viti destinate al Crémant de Bordeaux crescono su un suolo argilloso-calcareo, una matrice capace di infondere ai grappoli tensione gustativa e nitidezza olfattiva. Il marchio Calvet, le cui origini risalgono al 1818, valorizza l’interazione tra l’ambiente e l’ecosistema locale. Le peculiarità del territorio bordolese permettono di esaltare appieno la denominazione, offrendo un calice dal carattere lineare, fresco e autentico.
Come viene prodotto
La vinificazione ha inizio con una fermentazione a temperatura controllata tra i 16 e i 18 °C, procedura essenziale per preservare la fragranza dei frutti. Il processo di spumantizzazione segue i dettami del Metodo Classico, che prevede una lenta e rigorosa seconda fermentazione in bottiglia. Il vino affronta poi un accurato periodo di affinamento sui lieviti di 20 mesi prima della sboccatura finale. Questo riposo prolungato arricchisce la struttura, delineando un sorso morbido ma ben definito. Il finale lungo e dinamico svela sfumature leggermente acidule ed erbacee che ne completano l’armonia.
Storia e curiosità
Fondata nel 1818 a Tain l’Hermitage, la Maison Calvet vanta oltre due secoli di eccellenza enologica. Dalle antiche radici familiari nel Minervois fino al successo a Bordeaux, l’azienda dà vita a un magistrale Crémant de Bordeaux che celebra questa preziosa eredità. Il raffinato Brut Rosé 2021 affina per 20 mesi sui lieviti, unendo la rigorosa tradizione del metodo classico alla vocazione del territorio. Questa maestria si esprime in un perlage molto fine e persistente, regalando un sorso vivace che impreziosisce ogni brindisi con deliziose note di lampone e litchi.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1818
| Nome | Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosè 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Cremant de Bordeaux AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | Cabernet Franc, Merlot |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Produttore | Maison Calvet |
| Storia | e curiositàFondata nel 1818 a Tain l’Hermitage, la Maison Calvet vanta oltre due secoli di eccellenza enologica. Dalle antiche radici familiari nel Minervois fino al successo a Bordeaux, l’azienda dà vita a un magistrale Crémant de Bordeaux che celebra questa preziosa eredità. Il raffinato Brut Rosé 2021 affina per 20 mesi sui lieviti, unendo la rigorosa tradizione del metodo classico alla vocazione del territorio. Questa maestria si esprime in un perlage molto fine e persistente, regalando un sorso vivace che impreziosisce ogni brindisi con deliziose note di lampone e litchi. |
| Ubicazione | Bordeaux |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo |
| Temperatura di fermentazione | 16 8 °C |
| Periodo di fermentazione | Seconda fermentazione in bottiglia per 20 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale), seconda fermentazione in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata tra 16 e 18 °C; spumantizzazione con Metodo Classico (seconda fermentazione in bottiglia) con affinamento sui lieviti per 20 mesi prima della sboccatura. |
| Affinamento | Seconda fermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per 20 mesi prima della sboccatura. |
| Zuccheri residui | 11.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |