Andreola
Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Presa di spuma: 30–40 giorni. : 1–3 mesi. |
- Origine DOCG: Rive di Refrontolo, Valdobbiadene (Veneto), Col del Forno
- Uvaggio e grado: Glera con Bianchetta e Perera; Brut secco, 11,5% vol
- Note aromatiche: mela verde, pera, pesca bianca e fiori; finale lungo minerale
- Perlage: fine e cremoso, persistente; bocca setosa, fresca e ben equilibrata
- Vinificazione: pressatura soffice, acciaio e metodo Martinotti; presa di spuma 30–40 g
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut è uno spumante che esprime appieno l’essenza del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Elaborato a partire da un blend di uve Glera, Bianchetta e Perera, si distingue per i suoi profumi nitidi di mela verde, pera, biancospino e pesca bianca. Al palato si presenta secco, caratterizzato da un perlage cremoso e persistente. Il sorso evolve verso un finale lungo e minerale, impreziosito da una delicata nota amaricante. La sua vivace freschezza lo rende perfetto per accompagnare piatti di crostacei, carni bianche e formaggi a pasta semidura.
Da dove proviene
Prodotto dalla cantina Andreola, questo vino trae origine nel cuore del Veneto, nella specifica sottozona Rive di Refrontolo. Il vigneto Col del Forno è un anfiteatro naturale posto a circa 250 metri di altitudine, dove le pendenze scoscese richiedono una viticoltura eroica. Il microclima della zona è influenzato dall’escursione termica tra il mare e le Dolomiti, fondamentale per la concentrazione aromatica dei grappoli. I terreni argillosi con sottosuolo in arenaria donano al sorso una profonda impronta minerale e una struttura notevole, che distingue questo spumante all’interno della sua categoria.
Come viene prodotto
La raccolta manuale dei grappoli precede una vinificazione in bianco con pressatura soffice e decantazione statica, processi volti a preservare l’integrità dei profumi. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita dalla presa di spuma in autoclave per circa quaranta giorni secondo il metodo Charmat. Un breve affinamento finale permette di armonizzare il profilo organolettico, dando vita a un Brut elegante che celebra l’identità del terroir, mantenendo inalterata la fragranza e la croccantezza del frutto.
Storia e curiosità
Fondata nel 1984, la cantina Andreola esalta la viticoltura eroica attraverso il suo cru Col del Forno: un anfiteatro naturale di quattro ettari, incastonato nelle Rive di Refrontolo, le cui pendenze estreme richiedono una rigorosa lavorazione manuale. Sotto la sapiente guida dell’enologo Mirco Balliana, un’attenta presa di spuma in autoclave dà vita a una produzione limitata e pluripremiata, già insignita dei Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Il risultato è uno spumante dal fascino artigianale, una rarità preziosa capace di racchiudere in sé tutta l’eccellenza della Valdobbiadene DOCG.
Premi
-
90/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
93/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
-
88/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
-
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Mirco Balliana
- Bottiglie prodotte: 950.000
- Ettari: 110
Oggi Stefano Pola prosegue nella conduzione dell’azienda con la stessa filosofia di suo padre, nella consapevolezza che la migliore tutela del territorio è nel comprendere a fondo come il Valdobbiadene Docg sia non solo un prodotto, ma qualcosa di vivo: il risultato dell’evoluzione del vitigno, della sua adattabilità ai terreni e alla diversità climatica, di un lavoro ancora totalmente manuale, di una viticoltura "eroica". Scopri di più
| Nome | Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Andreola |
| Storia | e curiositàFondata nel 1984, la cantina Andreola esalta la viticoltura eroica attraverso il suo cru Col del Forno: un anfiteatro naturale di quattro ettari, incastonato nelle Rive di Refrontolo, le cui pendenze estreme richiedono una rigorosa lavorazione manuale. Sotto la sapiente guida dell’enologo Mirco Balliana, un’attenta presa di spuma in autoclave dà vita a una produzione limitata e pluripremiata, già insignita dei Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Il risultato è uno spumante dal fascino artigianale, una rarità preziosa capace di racchiudere in sé tutta l’eccellenza della Valdobbiadene DOCG. |
| Ubicazione | Refrontolo (TV), Veneto, Italia |
| Clima | Microclima collinare con ventilazione costante e ampia escursione termica |
| Composizione del terreno | Argilloso con sottosuolo di arenaria. |
| Sistema di allevamento | Cappuccina modificata |
| N. piante per ettaro | 3500 |
| Resa per ettaro | 130 q |
| Vendemmia | Settembre–ottobre |
| Periodo di fermentazione | 30–40 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in bianco con pressatura soffice; spumantizzazione con metodo Charmat in autoclave (recipienti di acciaio inox) |
| Vinificazione | in bianco con pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox; spumantizzazione in grandi recipienti di acciaio inox con metodo Charmat (presa di spuma 30–40 giorni) e affinamento di 1–3 mesi. |
| Affinamento | Presa di spuma: 30–40 giorni. : 1–3 mesi. |
| Zuccheri residui | 7.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |