Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut

Che tipo di vino è

L’Andre Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut è un raffinato vino spumante, ottenuto da un equilibrato blend di uve Chardonnay e Aligoté. Prodotto seguendo i rigorosi principi del Metodo Classico, si distingue per uno stile asciutto e vibrante. Al naso regala un bouquet fresco con sentori di fiori bianchi, agrumi, pesca e pera. Al palato rivela un perlage fine e una consistenza cremosa, arricchita da sfumature di vaniglia, mandorla fresca e lievito. Questo spumante Brut è ideale per l’aperitivo e accompagna egregiamente piatti a base di pesce magro.

Da dove proviene

Questo vino esprime l’autentico carattere della Borgogna, con una particolare attenzione al territorio della Côte Chalonnaise. Andre Delorme seleziona le uve provenienti da zone d’eccellenza come Rully, Givry, Mercurey, Bouzeron e Montagny, valorizzando le peculiarità di ogni suolo. Le delicate fasi di vinificazione avvengono nelle storiche cantine di Rully, dove la cantina è attiva dal 1942. Il Crémant de Bourgogne rappresenta un’espressione enologica di grande precisione, in cui la rigorosa selezione dei vigneti conferisce un profilo aromatico definito e un armonioso equilibrio gustativo.

Come viene prodotto

La produzione segue fedelmente il Metodo Classico, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia per la presa di spuma. Il vino svolge un accurato affinamento sui lieviti per diciotto mesi, un passaggio fondamentale che ne arricchisce la struttura e dona un perlage estremamente fine. Il contenuto zuccherino definisce un profilo secco, sostenuto da una vivace acidità che ne esalta la freschezza. Per apprezzare al meglio questo Blanc de Blancs, si consiglia di servirlo tra i sei e i dieci gradi, favorendo un sorso dinamico e di grande piacevolezza.