Alois Lageder
Pinot Noir Krafuss 2023
| Denominazione | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Fermentazione e affinamento in piccole botti di legno da 225, 300 e 500 litri per circa 18 mesi. |
- Origine: Colline di Appiano a 430–450 m, suoli morenici calcareo-argillosi
- Biodinamica: Approccio olistico per sostenibilità e rigenerazione del terreno
- Vinificazione: Lieviti autoctoni, macerazione 18 giorni e malolattica in acciaio
- Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese seguiti da affinamento in bottiglia
- Carattere: Secco e vellutato, note di frutti rossi; 96/100 James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Pinot Noir Krafuss di Alois Lageder è un vino rosso prodotto in Trentino Alto Adige da uve Pinot Nero, appartenente alla denominazione Vigneti delle Dolomiti. Caratterizzato da una fermentazione spontanea e da un affinamento in botti di rovere francese, questo vino si presenta con un colore rosso granato con riflessi rubino, svelando aromi di mora, lampone e rosa canina, arricchiti da cenni di sottobosco e spezie. Al palato esprime un corpo vellutato con tannini leggeri e setosi, sostenuto da una vivace tensione acida e da una fine trama minerale. Il finale lungo e sapido offre un sorso fresco, elegante e di notevole equilibrio.
Da dove proviene
Le uve nascono nei vigneti collinari di San Michele ad Appiano, a un’altitudine compresa tra i 430 e i 450 metri. Questo microclima fresco garantisce nitidezza aromatica e tensione gustativa. I terreni di origine morenica, formati da argilla, calcare e depositi glaciali, conferiscono al vino una profonda impronta minerale. Alois Lageder segue un approccio agricolo biodinamico, concentrandosi sulla rigenerazione del suolo per esaltare l’autentica espressione del terroir nei Vigneti delle Dolomiti.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una vendemmia selettiva manuale. Segue una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di diciotto giorni, mirata a estrarre con cura struttura e profumi. Conclusa la fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox, il vino riposa per circa dodici mesi in botti di rovere francese. Questo accurato affinamento smussa i tannini e dona un’elegante stabilità, integrando delicate note speziate prima della commercializzazione.
Storia e curiosità
Il Pinot Nero Krafuss nasce in una tenuta di epoca rinascimentale situata sopra San Michele Appiano. Un fatto storico di rilievo è che questi vigneti collinari sono stati reimpiantati con viti di Pinot Nero nel 1991. Alois Lageder adotta un approccio olistico e biodinamico, focalizzandosi sulla rigenerazione del suolo per preservare l’espressione del terroir.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1823
- Enologo: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Bottiglie prodotte: 1.200.000
| Nome | Alois Lageder Pinot Noir Krafuss 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biodinamico fermo |
| Classificazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Alois Lageder |
| Storia | e curiositàIl Pinot Nero Krafuss nasce in una tenuta di epoca rinascimentale situata sopra San Michele Appiano. Un fatto storico di rilievo è che questi vigneti collinari sono stati reimpiantati con viti di Pinot Nero nel 1991. Alois Lageder adotta un approccio olistico e biodinamico, focalizzandosi sulla rigenerazione del suolo per preservare l’espressione del terroir. |
| Ubicazione | Torre Löwengang - Magrè (Bolzano) |
| Clima | Microclima fresco |
| Composizione del terreno | Terreni argillosi, rocciosi e calcarei di origine morenica; presenza di ghiaia, calcare e depositi glaciali. |
| Resa per ettaro | 66 hl/ha |
| Vendemmia | Fine agosto, prima decade di settembre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; macerazione per 18 giorni; fermentazione malolattica in acciaio inox; affinamento in barrique di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; macerazione per 18 giorni; fermentazione malolattica in acciaio inox; affinamento per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, seguito da affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | Fermentazione e affinamento in piccole botti di legno da 225, 300 e 500 litri per circa 18 mesi. |
| Acidità totale | 5.6 |
| Zuccheri residui | 0.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |