Alessandri Massimo
Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025
| Denominazione | DOC Riviera Ligure di Ponente Pigato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Liguria (Italia) |
| Vitigni | 100% Pigato |
| Affinamento | 6 mesi sui lieviti; affinamento in bottiglia 1 mese. |
- Vitigno e gradazione: Bianco fermo secco da Pigato 2025, 14% vol
- Provenienza regionale: Vigneto Costa de Vigne a Ranzo (Imperia), altitudine 300–450 metri
- Processo di vinificazione: Chiarifica statica a freddo e fermentazione di 10 giorni a 16–19 °C
- Freschezza preservata: Fermentazione malolattica non effettuata, carattere vivace ed elegante
- Affinamento e conservazione: 6 mesi sui lieviti più 1 mese in bottiglia; longevità fino a 10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pigato Riviera Ligure di Ponente Costa de Vigne è un vino bianco fermo secco prodotto da Massimo Alessandri. Questa espressione del vitigno Pigato offre un sorso fresco, elegante e dalla struttura solida. La scelta di evitare la fermentazione malolattica preserva intatta la vivacità del profilo gustativo. Grazie a un accurato affinamento sui lieviti, il vino sviluppa una trama definita e una decisa stabilità. Tali doti gli assicurano un potenziale di invecchiamento fino a dieci anni, offrendo un calice pulito capace di arricchirsi di nuove e affascinanti sfumature nel tempo.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel vigneto Costa de Vigne a Ranzo, nell’entroterra imperiese. Le viti, situate a un’altitudine tra i 300 e i 450 metri, godono di esposizioni a sud, est e ovest, garantendo una maturazione progressiva dei grappoli. Le piante, allevate a Guyot semplice, affondano le radici in un suolo mediamente profondo e argilloso, caratterizzato da sfumature rossicce dovute alla presenza di ossidi di ferro e alluminio. Tale composizione conferisce al vino un’ottima tenuta gustativa. La rigorosa gestione agronomica bilancia freschezza e intensità, tratti distintivi della Riviera Ligure di Ponente.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene nel mese di settembre. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto viene sottoposto a una chiarifica statica a freddo. La fermentazione prosegue per dieci giorni a temperatura controllata tra i 16 e i 19 gradi, utilizzando lieviti selezionati. Il processo produttivo esclude la fermentazione malolattica per preservare la freschezza del frutto. Il vino matura successivamente per sei mesi a contatto con i lieviti, arricchendo la struttura gustativa e la stabilità complessiva. Prima dell’imbottigliamento, il vino affronta un illimpidimento naturale e conclude il suo percorso con un mese di riposo finale.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1996
- Enologo: Walter Bonetti
- Bottiglie prodotte: 30.000
- Ettari: 6
Le vigne sono tutte coltivate con metodo Guyot su un terreno di sette ettari ad un altitudine che varia dai 280 ai 400 metri sul livello del mare.
Da tempo questa zona è conosciuta per la coltivazione di vigneti posti coraggiosamente tra le montagne e il mare, favoriti dal clima mite e dalle molte preziose giornate di sole. Inoltre la composizione del terreno, calcareo-argilloso, è in grado di fornire alle uve tutte le sostanze nutritive e minerali delle quali hanno bisogno.
Su questo territorio, morfologicamente complesso, Massimo Alessandri lavora e produce vini che hanno conosciuto una crescita straordinaria tanto da essere egli stesso considerato uno dei più affidabili vigneron della regione che con passione e dedizione insegue i migliori standard qualitativi delle uve.
Vendemmia dopo vendemmia Massimo Alessandri raccoglie uve sane, schiette e ricche in ogni più piccola traccia organolettica. Nascono così vini freschi, puri ed eleganti che parlano di tradizione, vini generosi e tenaci che raccontano la vera anima ligure.
Nella cantina si trovano tutte le più attuali tecnologie enologiche, impiegate nel massimo rispetto di quelle che sono le più storiche e solide tradizioni locali. Prima dell’affinamento in bottiglia, la maturazione delle uve per alcune qualità di vino come Viorus, Seiana e Ligustico, avviene in botti di rovere francese da 600 litri; mentre per altre, come Vermentino e Pigato, vengono usate le più moderne vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Scopri di più
| Nome | Alessandri Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Riviera Ligure di Ponente DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pigato |
| Nazione | Italia |
| Regione | Liguria |
| Produttore | Alessandri Massimo |
| Ubicazione | Ranzo (Imperia), Liguria |
| Composizione del terreno | Mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio. |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice |
| N. piante per ettaro | 6300 |
| Resa per ettaro | 8100 kg/ha |
| Vendemmia | Settembre |
| Temperatura di fermentazione | 16–19 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Chiarifica statica a freddo |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura, chiarifica statica a freddo; fermentazione con lieviti selezionati (16–19 °C per circa 10 giorni); fermentazione malolattica non svolta; affinamento 6 mesi sui lieviti, illimpidimento naturale e affinamento in bottiglia 1 mese. |
| Affinamento | 6 mesi sui lieviti; affinamento in bottiglia 1 mese. |
| Allergeni | Contiene solfiti |