Weingut Steinhaus Hirsch Pinot Nero Hirsch Riserva 2017
Weingut Steinhaus Hirsch Pinot Nero Hirsch Riserva 2017
93
JS 93

Weingut Steinhaus, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

€ 22,38
Prix TVA excl.
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Disponibilité immédiate
20
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Trentin-Haut-Adige - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:

Weingut Steinhaus Hirsch Pinot Nero Hirsch Riserva 2017

Couleur

Rouge rubis avec différentes tonalités selon le millésime.

Parfum

Il présente des notes de baies, de cerises, de framboises, de cassis, de tabac et d'épices.

Saveur

En bouche, le vin présente un rappel clair des parfums perçus au nez ; le tanin est soyeux, souple et envoûtant.

Accompagnements

Il accompagne bien les plats élaborés à base de viande, le gibier et les fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Weingut Steinhaus Hirsch Pinot Nero Hirsch Riserva 2017
Type Rouge tranquille
Classement
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays
Région Trentin-Haut-Adige
Emplacement Bucholz di Salorno (Bolzano)
Climat Altitude : 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat de Bucholz di Salorno est caractérisé par de fortes variations de température avec des journées chaudes influencées par le climat méditerranéen et des nuits froides avec des vents très frais venant des montagnes.
Composition du sol Le sol calcaire est caractérisé par une texture argileuse et graveleuse.
Vendanges Les raisins sont récoltés manuellement dans de petites caisses de 20 kg.
Vinification Une fois au chai, les raisins sont égrappés, en essayant de respecter au maximum l'intégrité de la baie et de la rafle. Après un foulage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, où le moût entre en contact avec les peaux et, par de légers remontages, les substances aromatiques et colorantes qu'il contient sont extraites.
Affinage À la fin de la macération, une partie du vin reste dans des récipients en acier et le reste est placé dans des fûts en chêne français pour le vieillissement. Après environ un an, les vins sont assemblés, et 4 mois supplémentaires de vieillissement les préparent à la mise en bouteille. Les vins sont mis sur le marché après un minimum de 4 mois d'affinage en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne bien les plats élaborés à base de viande, le gibier et les fromages affinés.
En promotion Prix Weingut Steinhaus Hirsch Pinot Nero Hirsch Riserva 2017 € 22,38  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Millésime

James Suckling
93/100 
2017
xtraWine
93/100 
2017
Depuis ce domaine :

In 2017, the Beretta Gussalli Farms in South Tyrol made a major new acquisition, the Steinhaus winery in Bucholz di Salorno. An old farm dating back to 1700, surrounded by 7 hectares of vineyards with a splendid view of the Adige valley and dedicated...

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