| Cépages |
20% Lagrein, 10% Merlot, 60% Schiava - Vernatsch |
| Composition du sol |
Argile et sable d'origine volcanique et morainique (porphyre, basalte et granite) très profond et meuble. |
| Système d'élevage |
Pergola du Trentin et Guyot à une rangée sur une pente raide. |
| Nombre de plantes par hectare |
Moyenne de 7000 plantes. |
| Vinification |
Broyage, fermentation spontanée avec 70% des rafles, sans contrôle de température, en cuves coniques de chêne, 4 semaines, dont 2 en chapeau immergé. |
| Affinage |
En cuves tronconiques et 10% en petits fûts de chêne usagés pendant 25 mois, mis en bouteille à la main sans filtration ni clarification. |
| À déguster avec |
Vin rouge à forte personnalité, excellent avec les viandes grillées et les fromages affinés. Fantastique avec le risotto. |
| En promotion |
Prix Pranzegg Laurenc (Ex Quirein) 2017 € 25,76
TVA excl.
|