Vajra g.d. barolo bricco delle viole 2020

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Piémont

Vajra G.D. Barolo Bricco delle Viole 2020

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Vajra, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

€ 80,71

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Piémont - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Vajra G.D. Barolo Bricco delle Viole 2020

Bricco delle Viole est le vignoble qui nous a appris la patience et qui a naturellement guidé le style de notre métier.

Parfum

Les arômes floraux et la minéralité sont très présents. Le nez est dominé par les fruits rouges et la cerise noire, avec de délicates notes de pétales de violette, de bouton de rose et un soupçon de pin.

Saveur

La bouche est succulente et pleine d'énergie, avec des tanins très fins et une pureté exceptionnelle.

Accompagnements

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Vajra G.D. Barolo Bricco delle Viole 2020
Type	Rouge biologique tranquille
Classement	DOCG Barolo
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Barolo (CN)
Vendanges	Les raisins sont généralement récoltés vers la mi-octobre. Les raisins sont sélectionnés manuellement à trois reprises : directement sur la vigne, en grappes entières sur les tables de tri, et enfin en baies individuelles après égrappage.
Vinification	La vinification est traditionnelle et s'effectue dans des cuves verticales spéciales, avec un léger pigeage et un rinçage du chapeau immergé, suivis d'une longue période de macération sous un chapeau immergé. Fermentation malolactique en acier inoxydable au printemps suivant.
Affinage	Entre 30 et 42 mois. Le Bricco delle Viole est vieilli dans de grands fûts slaves de 25 à 50 hectolitres. Au cours du premier et du deuxième été de vieillissement, deux soutirages sont généralement effectués.
Allergènes	Contient des sulfites
En promotion	Prix Vajra G.D. Barolo Bricco delle Viole 2020 € 80,71 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	95/100	95/100	2020
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2019
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2019
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2018
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2017
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2017
James Suckling	97/100	97/100	2016
Robert Parker	98/100	98/100	2016
Vinous	97/100	97/100	2016
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2016
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2015
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2015
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2015
Vinous	96/100	96/100	2014
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2014
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2013
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2012
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2012
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2011
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2011
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2011
Wine Spectator	95/100	95/100	2011
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2010
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2005
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2005
Robert Parker	95/100	95/100	2005

Vajra

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins effervescents
Vins doux
Vins rosés
Vins liquoreux

La cave est située dans la partie occidentale de la commune de Barolo, à Vergne. Vergne, le hameau le plus élevé de la commune de Barolo, avec ses vignobles culminant à 350 &endash ; 400 mètres, où le Nebbiolo, mais aussi le Dolcetto et le Barbera, m...

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