| Vinification |
La macération de durée variable et la fermentation alcoolique ont lieu à température contrôlée en acier inoxydable. La fermentation malolactique a ensuite lieu en barrique. |
| Affinage |
Vieillissement de 12 mois dans des barriques en chêne français et 12 mois dans des fûts plus grands, également en chêne français. Après l'assemblage dans des cuves en acier inoxydable, le Barolo est mis en bouteille 6/7 mois avant sa commercialisation. |
| En promotion |
Prix Paolo Scavino Barolo Monvigliero 2019 € 77,52
TVA excl.
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