Mauro Veglio Barolo Paiagallo 2019

Mauro Veglio Barolo Paiagallo 2019

Mauro Veglio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 76,32
Prix TVA excl.
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Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Mauro Veglio Barolo Paiagallo 2019
Paiagallo is an important Additional Geographical Mention in the commune of Barolo, with a total surface area of 12.35 hectares. On the eastern side of the commune of Barolo, this MGA is distinguished by its gentle, rounded shapes. Here, on marly sandy soils, our vineyard develops, with south-eastern exposure. The pedoclimatic characteristics found in this area lay the foundations for wines of great structure and aromatic intensity and marked elegance.

Couleur

Soft ruby red with light garnet notes.

Parfum

Extremely fruity and delicately harmonious. Notes of strawberry and raspberry.

Saveur

Extremely fine and elegant. Good persistence, but with a finish characterised by very soft tannins.

Accompagnements

Ideal with venison fillet with truffles, mature cheeses.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Charcuterie

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Caractéristiques du produit

Nom Mauro Veglio Barolo Paiagallo 2019
Type Rouge vert tranquille
Classement DOCG Barolo
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Système d'élevage Guyot
Vinification Maceration with the skins in temperature-controlled steel tanks for 20-25 days, starting with cold maceration (10 °C) during the first 48 hours. During this period a very soft extraction is carried out with only a couple of daily pump-overs. The wine is then drawn off and malolactic fermentation takes place in steel tanks.
Affinage Afterwards, around December, the wine is put into an oak barrel, with a capacity of 30hl, where it remains to refine for a total of 24 months. After decanting in stainless steel, the wine can be bottled without filtration or clarification.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Ideal with venison fillet with truffles, mature cheeses.
En promotion Prix Mauro Veglio Barolo Paiagallo 2019 € 76,32  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

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2019
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90/100 
2018
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95/100 
2018
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2017
James Suckling
93/100 
2017
Robert Parker
92/100 
2017
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91/100 
2017
Mauro Veglio
Depuis ce domaine :

Pour comprendre notre histoire, il faut remonter au début des années 1900, au hameau Ciotto de La Morra. C'est dans cette poignée de maisons que la famille Veglio, depuis des générations, se consacre à la terre. Dans les Langhe, être agriculteur sign...

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