Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Brut Millesimato 2016

Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Brut Millesimato 2016

Travaglino, 0,75 l - 12,50%
85% Pinot Nero, 15% Chardonnay

€ 44,80
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Lombardie - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Brut Millesimato 2016

Perlage

Perlage fin et persistant.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Arôme caractéristique riche en notes agréables de croûte de pain et de fruits exotiques.

Accompagnements

Idéal pour accompagner tout le repas, il se marie aussi bien avec les entrées qu'avec les plats de résistance.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Brut Millesimato 2016
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
Pays
Région Lombardie
Emplacement Calvignano (PV)
Climat Exposition sud-est à 220 m d'altitude.
Composition du sol Sol brun calcaire, argileux, sur marne et grès.
Système d'élevage Casarsa
Nombre de plantes par hectare 2.800 pieds/ha
Rendement par hectare 5000 l/Ha
Vendanges Traditionnel à la main dans les dix derniers jours du mois d'août.
Vinification En blanc, selon la méthode du pressurage doux, après une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du domaine.
Affinage Fermentation dans de petites cuves en acier à température contrôlée. Mise en bouteille : à la fin du printemps, les différentes fractions seront assemblées dans des proportions étudiées et le vin ainsi obtenu sera mis en bouteille pour donner naissance à la prestigieuse méthode classique. Le dégorgement sera effectué 48 mois après la mise en bouteille.
Millésime de production 5 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal pour accompagner tout le repas, il se marie aussi bien avec les entrées qu'avec les plats de résistance.
En promotion Prix Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Brut Millesimato 2016 € 44,80  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
94/100 
2016
Decanter
93/100 
2017
James Suckling
91/100 
2017
Robert Parker
91/100 
2017
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