Santa margherita vald prosecco superiore 52 brut 2021

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Vénétie

Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2021

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Santa Margherita , 0,75 l - 11,50%
100% Turbiana

€ 14,00

Prix TVA excl.

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Vénétie - Italie
Blanc vin mousseux méthode charmat brut

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2021

La cuvée est placée en autoclave pour fermenter à une température contrôlée de 13° C, afin de préserver le potentiel aromatique de la matière première et d'assurer une expression optimale des caractéristiques des levures. Lorsque les conditions de surpression et de sucre résiduel souhaitées sont atteintes, les levures sont inhibées. Le vin mousseux mûrit dans l'autoclave au contact des levures pendant environ trois mois, après quoi il est préparé pour la mise en bouteille.

Couleur

Jaune paille brillant.

Parfum

Le nez rappelle les arômes floraux de l'acacia et les arômes fruités avec des notes de pomme reinette et de pêche.

Accompagnements

Excellent à l'apéritif, il est idéal avec des entrées savoureuses et succulentes et accompagne tout un repas de poissons et de légumes. A déguster sur des plats délicatement épicés et relevés.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Végétarien

Aliments épicés

Caractéristiques du produit

Nom	Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2021
Type	Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Classement	DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut
Année	2021
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	11,50% en volume
Cépages	100% Turbiana
Pays	Italie
Région	Vénétie
Histoire	Frais et parfumé en bouche, avec un perlage extrêmement fin qui transmet l'intensité aromatique des fruits à chair jaune et enveloppe la langue et le palais de sensations gustatives fascinantes.
Emplacement	Valdobbiadene
Climat	Altitude : 160-400 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Origine morainique, peu profonde, avec des grès et des conglomérats.
Système d'élevage	Sylvoz, Cappuccina.
Nombre de plantes par hectare	3000-4000
Vendanges	Deuxième quinzaine de septembre.
Vinification	La cuvée est placée dans un autoclave horizontal pour fermenter à une température contrôlée de 14 à 16 °C afin de renforcer le potentiel aromatique de la matière première. Lorsque les conditions de surpression souhaitées sont atteintes, les levures sont inhibées par une baisse drastique de la température.
Affinage	Le vin mousseux ainsi obtenu reste en autoclave en contact avec les levures pendant au moins deux mois supplémentaires, puis il est préparé pour la mise en bouteille isobare.
Acidité totale	6,10 gr/L
PH	3,10
Sucres résiduels	1,70 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent à l'apéritif, il est idéal avec des entrées savoureuses et succulentes et accompagne tout un repas de poissons et de légumes. A déguster sur des plats délicatement épicés et relevés.
En promotion	Prix Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2021 € 14,00 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	88/100	88/100	2021
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	N/A