| Type |
Rouge biologique tranquille |
| Cépages |
97% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero |
| Vendanges |
Du 30 septembre au 12 octobre. |
| Vinification |
La fermentation et la macération ont lieu dans des cuves en ciment et en acier pendant environ 18-20 jours. |
| Affinage |
Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne français et en barriques pendant une période variant, selon les caractéristiques du vin, entre 16 et 20 mois. Après la mise en bouteille, l'élevage en verre se poursuit pendant environ 6 mois. |
| En promotion |
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