Planeta Controdanza 2020

Planeta Controdanza 2020

Planeta, 0,75 l - 13.50%
85% Nero d'Avola, 15% Merlot

€ 10.92
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Sicile - Italie
Red green still

How to serve

Serve at:

16 - 18°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

10 - 15 years

Glass:
Full Bodied and Very Aged Red Wines
Planeta Controdanza 2020
La Controdanza, de "danse paysanne", est une danse de tradition rurale dont les protagonistes évoluent avec élégance dans un jeu de contrastes et de compréhensions. C'est ce que nous avons imaginé en mélangeant le Nero d'Avola et une petite partie de Merlot, cultivés dans les terres blanches de Noto. Une combinaison non conventionnelle, qui se joue entre contraste et harmonie.

Bouquet

Des arômes de mûre et de prune avec notes de laurier, d'encens et des notes balsamiques équilibrées et vivifiées par l'ajout d'un Merlot vif produit sur les mêmes sols calcaires.

Flavour

Une acidité harmonieuse et des tanins souples caractérisent le palais.

Pairing

Du porc à l'agneau, il accompagne parfaitement toutes les viandes grillées au barbecue. À déguster avec une recette traditionnelle comme la saucisse sur le coppo ou avec des sauces aigre-douces.

Meat
Game
Cheese
Matured cheese
Lamb
Pork

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Features

Name Planeta Controdanza 2020
Type Red green still
Classification DOC Noto Rosso
Year 2020
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 13.50% by volume
Grape varieties 85% Nero d'Avola, 15% Merlot
Country
Region Sicile
Origin Buonivini - Noto (Siracusa)
Climate Altitude : 40-70 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Sol très calcaire, squelette abondant et petit ; texture fine avec une fraction argileuse de couleur claire.
Cultivation system Cordon de Royat.
No. plants per hectare 5000
Yield per hectare 85 quintaux. Nero d'Avola, 76 quintaux Merlot.
Harvest 15-20 septembre Nero d'Avola, 10 septembre Merlot.
Fermentation temperature 25 ⁰C
Vinification Égrappage et foulage suivis de 14 jours de séjour sur les peaux. Fermentation à 25 °C, après soutirage fermentation malolactique en acier.
Ageing 10 mois dans des barriques en chêne de l'Allier de 2ème et 3ème passage.
Total acidity 5.70 gr/L
pH 3.45
Allergens Contains sulphites
Pairing Du porc à l'agneau, il accompagne parfaitement toutes les viandes grillées au barbecue. À déguster avec une recette traditionnelle comme la saucisse sur le coppo ou avec des sauces aigre-douces.
On offer Price Planeta Controdanza 2020 € 10.92  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

James Suckling
90/100 
2020
xtraWine
89/100 
2020
Robert Parker
88/100 
2018
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90/100 
2018
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2 red stars - A high quality wine with distinctive character 2017
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90/100 
2017
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90/100 
2016
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